Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
Para todos los díasEl "Villata" de Vite Colte es un Roero Arneis que interpreta de manera perfecta las características propias de la tipología. El perfil olfativo es fresco, armónico y elegante con notas de fruta amarilla y hierbas aromáticas, que conducen a una degustación limpia, nítida y suave, fácilmente combinable con múltiples platos.
El Roero Arneis "Villata" de la bodega Vite Colte es un vino blanco fresco y aromático producido en la zona de Roero, en el bajo Piemonte. El "Villata" se obtiene de uvas Arneis en pureza provenientes de viñas de diferentes parcelas situadas entre los 150 y 300 metros de altitud en terrenos caracterizados por suelos ricos en arenas y arcillas finas. La bodega es una cooperativa, nacida ya en los años 80 con el nombre 'Terre da Vino', compuesta por aproximadamente 180 productores que ponen a disposición parte de su cosecha anual para llevar adelante un proyecto que busca posicionarse como un modelo virtuoso de viticultura del territorio.
El "Villata" Roero Arneis se produce con uvas recolectadas manualmente, generalmente a principios de septiembre. Los racimos llevados a la bodega son primero despalillados y luego se dejan macerar en frío durante unas horas. Sigue el prensado suave y la fermentación alcohólica que se lleva a cabo a temperatura controlada de 16-18 °C, en contenedores de acero inoxidable durante aproximadamente 10 días. Al finalizar la fermentación se procede al descube con filtración, y eventuales clarificaciones, antes del embotellado. El vino permanece así afinando en botella durante unos meses antes de ser comercializado.
El Roero Arneis "Villata" de Vite Colte se presenta a la vista con un color amarillo pajizo intenso con ligeros reflejos verdosos. En nariz aparecen aromas de fruta de pulpa amarilla, entre ellos el melocotón, la manzana amarilla y el albaricoque, notas florales de flores blancas, como el tilo, matices de hierbas aromáticas y un ligero toque de fruta seca que recuerda a la almendra y la avellana. En boca es seco, suave y armónico, caracterizado por una ligera salinidad, una buena bebibilidad y un final largo y satisfactorio con un ligero regusto amargo. Una hermosa interpretación de Arneis.