Roero Rosso Matteo Correggia 2024

El Roero Rosso de Matteo Correggia es un vino nacido en la orilla izquierda del río Tanaro en Canale d'Alba, en la provincia de Cuneo. La bodega es el resultado del trabajo meticuloso de la familia Correggia, que comenzó su actividad con Giovanni Battista, inicialmente propietario de una finca agrícola en las colinas del Roero. En 1985, Matteo se incorpora a la actividad, heredando la pasión por la producción vitivinícola, pero con la mirada puesta en el futuro y la innovación: decide trabajar para valorizar el territorio del Roero, hasta ese momento subestimado, cultiva respetando los principios de la agricultura biológica y sigue estilos de vinificación adaptados a las características intrínsecas de las variedades autóctonas. En 1989 se acerca a la filosofía del naciente Slow Food y es en este momento cuando conoce a Coco Cano, artista vanguardista que creará todas las etiquetas de las botellas de la bodega. Hoy en día, los hijos gestionan la actividad en línea con las enseñanzas del padre, para que con el tiempo sus enseñanzas lleguen a las generaciones futuras.

Los viñedos del Roero Rosso de Matteo Correggia crecen en terrenos que han experimentado a lo largo del tiempo numerososcambios debido al retroceso de las aguas marinas, fenómeno que ha provocado depósitos significativos de arena y grava con sedimentos marinos y piedra marnosa, creando las condiciones ideales para la producción de vinos elegantes y armoniosos. El clima es continental con veranos calurosos y bochornosos e inviernos rigurosos, caracterizados también por copiosas nevadas y heladas. La intervención humana en el viñedo se reduce al mínimo y los cultivos se insertan en un ecosistema variado y floreciente que permite a la materia prima liberar todo su potencial intrínseco. La vendimia es manual y se realiza entre finales de septiembre y los primeros días de octubre; en la bodega macera en acero durante unos 6-8 días y posteriormente envejece durante 6 meses en barricas de segundo uso.

A la vista, el Roero Rosso de Matteo Correggia aparece de un rojo granate con reflejos intensos. El bouquet de aromas es amplio y recuerda a la violeta, las flores secas y notas de pimienta blanca y hierbas balsámicas; en boca es envolvente, elegante e intenso con un tanino bien presente e integrado en el trago. Se recomienda acompañarlo con cortes de carne roja de la tradiciónpiamontesa cocinada en guiso y asado, pasta fresca rellena con salsas elaboradas; también interesante con quesos curados de leche de vaca. Producto para conservar en la propia bodega personal y consumir en ocasiones de reuniones familiares para disfrutar de un producto embajador del territorio piamontés y de sus sabores más auténticos.