Rosato 'Alba Rosea' Rallo 2023

El Rosado ‘Alba Rosea’ de la importante bodega siciliana Rallo es una botella de estilo ligero y fragante, producida en la zona de Trapani con uvas de agricultura biológica. El nombre de este vino rosado proviene de su color peculiar, un rosa cálido y suave como el cielo en las primeras horas de la mañana. Se trata de una expresión de Perricone, variedad de uva tinta que se distingue, entre otras cosas, por su alta acidez, cualidad que favorece la producción de vinos rosados. Debido a su particular sensibilidad a la filoxera, esta variedad fue parcialmente olvidada en el siglo pasado, reemplazada con el tiempo por nuevas plantaciones de Nero d’Avola. Sin embargo, en los últimos tiempos la atención sobre esta uva ha registrado un crecimiento significativo.

Rallo ‘Alba Rosea’ Rosado proviene únicamente de uvas Perricone cultivadas bajo un régimen biológico certificado en el municipio de Alcamo, precisamente en la finca de Pattipiccolo. Aquí los terrenos son arenosos, la altitud es de 200 metros sobre el nivel del mar mientras la exposición va de sur a sureste. Los racimos, recogidos a mano en septiembre en cajas, son trasladados a la bodega donde se someten a una prensado suave con maceración en las pieles de 15-20 días, acompañada de una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica no se realiza y después de una breve pausa siempre en acero, el vino es finalmente embotellado.

El color del Rosado ‘Alba Rosea’ de Rallo es rosa coral. El olfato ofrece notas fragantes y crujientes de frutos rojos como la guinda, enriquecidas con toques florales y de cítricos. Refrescante, sabroso y equilibrado el sabor, amplio y de buena persistencia, con un final suave en el que regresan las sensaciones de frutos rojos percibidas anteriormente en la nariz.