Rosato Velenosi 2025
El vino rosado de Velenosi es una fresca y delicada expresión marchigiana, madurada en acero para preservar la fragancia afrutada de la uva. En nariz ofrece sensaciones de rosa, violeta, frutos del bosque, fresa y una agradable sensación salina. El sorbo es esbelto, joven y muy fresco, con una agradable sensación mineral
El Rosado producido por la bodega marchigiana Velenosi es un vino con un perfil floral y afrutado refinado. Aunque parte de las uvas históricamente presentes en las Marcas, se inspira en el modelo provenzal, que en la última década ha conquistado los mercados internacionales más importantes, con la delicadeza del sabor, la fineza aromática y la fragrante frescura expresiva. Precisamente por estas características particulares, es un rosado muy adecuado para degustar en el momento del aperitivo, para acompañar una tabla de embutidos o algunos aperitivos de mar. También se recomienda probarlo con una pizza margarita.
El vino Rosado nace en una de las bodegas más importantes de las Marcas. Velenosi gestiona, de hecho, una finca de 150 hectáreas dedicada sobre todo al cultivo de las variedades autóctonas del territorio. El vino nace de un ensamblaje de uvas tintas provenientes de viñedos situados en la zona de Castel di Lama, a una altitud comprendida entre los 200 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos son de mediana textura, de matriz predominantemente arcillosa. La cosecha se lleva a cabo a principios de septiembre con un ligero anticipación, para preservar la frescura indispensable para realizar un excelente rosado. Las uvas son despalilladas y luego prensadas delicadamente utilizando nieve carbónica, para evitar los riesgos de oxidación, y con una maceración de 6 horas. El mosto flor se vinifica en blanco con fermentación a temperatura controlada de 14-15 °C en tanques de acero inoxidable. Antes del embotellado, el vino se afina durante unos meses en cubas de acero sobre las lías finas para adquirir mayor complejidad aromática.
El Rosado Velenosi es un vino que se distingue por su extraordinaria fineza expresiva. Gracias a una vinificación delicada, expresa toda la vivaz frescura de uvas de alta calidad. En la copa se presenta de un hermoso rosa claro brillante y luminoso. El bouquet es sutil, con aromas florales de pétalos de rosa, violeta, azahar, fragancias cítricas, aromas de frambuesa, fresas silvestres, grosella roja, guinda, granada y matices de hierbas aromáticas. Elegante y refinado, presenta en el paladar aromas delicados, limpios y crujientes, que acompañan a un final armonioso, fresco y de buena persistencia gustativa.