Rosso '10 Vendemmie Limited Edition' Tenuta Ulisse
La '10 Vendemmie Limited Edition' Rojo de Tenuta Ulisse encapsula la esencia de diez cosechas excepcionales en una sola botella. Vinificado con cuidado y envejecido en barrica de roble francés, ofrece una experiencia sensorial única: un color rubí intenso, aromas complejos de ciruela, cereza y tabaco, y un sabor rico y envolvente, con notas finales de cacao, café y vainilla. Perfecto con carnes rojas, caza y platos principales robustos, este vino de meditación es un verdadero homenaje a la tierra de Abruzzo
El Rosso ‘10 Vendemmie Limited Edition’ representa una de las máximas expresiones de Tenuta Ulisse, un vino tinto derivado de un ensamblaje particular de 10 cosechas diferentes, de ahí el nombre de la etiqueta. En particular, se trata de un blend de las mejores uvas provenientes de los viñedos más vocados de propiedad de la bodega, con el resultado de una expresión de gran concentración y profundidad, en la que los atributos de cada añada se fusionan en equilibrio.
El ‘10 Vendemmie Limited Edition’ Tenuta Ulisse Rosso tiene su origen en un blend de vinos producidos en 10 añadas diferentes de calidad excepcional. Después de cada cosecha, los racimos fueron sometidos al proceso de despalillado, seguido de la vinificación en tinto con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 24 y 26 °C. El proceso fermentativo es acompañado de 15-20 días de maceración en las pieles, mientras que para la fase de envejecimiento se han utilizado en parte barricas de roble francés, contenedores en los que una porción de cada vino ha permanecido envejeciendo durante 12 meses.
En copa, el Rosso Tenuta Ulisse ’10 Vendemmie Limited Edition’ exhibe un color rojo rubí muy intenso. El panorama olfativo evoca amplias y complejas sensaciones frutales de ciruela y cereza en confitura, unidas a elegantes notas de tabaco, café, cacao y vainilla derivadas del paso por madera. Suave y corpulento en boca, donde la sedosa trama tánica acompaña el persistente cierre con coherentes percepciones frutales y especiadas. En virtud de su intensidad y estructura, este vino tinto necesita de maridajes sabrosos, como platos principales a base de carnes rojas o caza. Excelente también solo al final de la comida como vino “de meditación”.