Rosso 'Ammasso' Barone Montalto 2021
Perfectos para regalar'Ammasso' Rosso de la bodega Barone Montalto es un vino tinto siciliano nacido del blend de Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot y Cabernet Sauvignon, y afinado durante aproximadamente 10 meses en pequeñas barricas de madera. En el paladar es pleno, corpulento y envolvente, con un final largo y equilibrado, mientras que en nariz expresa notas de frutos del bosque, guindilla y ligeras matices especiadas debido al afinamiento en madera. Para acompañar con platos de carne roja o una tabla de quesos curados
'Ammasso' Rosso encarna la esencia de la excelencia vinícola de la bodega productora, Barone Montalto, fundada en 2000 en Santa Ninfa, en la sugestiva provincia de Trapani, Sicilia. Su historia es un tributo a la pasión por la tierra y al compromiso constante hacia la producción de vinos de calidad, arraigados en la renombrada tradición vinícola de la región. Este vino, obtenido de una cuidadosa selección de uvas y de un proceso de parcial deshidratación, representa una oda al territorio y a sus peculiaridades, enclavado entre el Valle del Belice, el Valle de los Templos en Agrigento y Noto, corazón palpitante de la viticultura siciliana.
'Ammasso' Rosso de Barone Montalto es el fruto de un cuidadoso trabajo de las uvas provenientes de viñedos situados en un terroir compuesto de caliza, arcilla y hierro, con un clima mediterráneo que le confiere al vino un carácter robusto y distintivo. Las uvas, cosechadas manualmente y dispuestas individualmente en pequeñas cajas, sufren un proceso de parcial deshidratación en fruttaia ventilada durante aproximadamente cuatro semanas, permitiendo el desarrollo de las peculiares características aromáticas y gustativas. El vino se afina luego durante aproximadamente 8-10 meses en pequeñas barricas de madera, donde adquiere complejidad y redondez. La atención a los detalles y el respeto por el delicado equilibrio de las uvas caracterizan todo el proceso productivo, permitiendo a 'Ammasso' Rosso expresar al máximo sus peculiaridades.
'Ammasso' Rosso de la bodega Barone Montalto se presenta como un vino rico y opulento, pero elegantemente equilibrado, donde las notas confitadas se fusionan con las tostadas, regalando al paladar redondez y sensualidad. Su color rojo intenso y sus matices púrpuras invitan a la exploración de un bouquet aromático de frutos del bosque maduros complejo y envolvente. Este vino se presta a ser maridado con carnes sabrosas y quesos curados, pero también con chocolate extra negro, creando combinaciones gastronómicas que realzan la riqueza y la complejidad de los sabores. 'Ammasso' ofrece una experiencia sensorial capaz de transportar a quien lo saborea en un viaje a través de los aromas y sabores de Sicilia.