Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021
Orgánicos y biodinámicosEl Carcare Rosso es un vino tinto calabrés que toma su nombre de la localidad donde se produce, caracterizada por un suelo calcáreo y arcilloso. Se madura en acero durante al menos un año y se afina brevemente en tonneaux. Aromas de arándano, guinda, tierra quemada, especias dulces y picantes, hierbas aromáticas y contornos marinos-vegetales se difunden desde un cuerpo rico y extractivo, de marcada frescura y con taninos sedosos
El Rosso “Carcare” de la bodega calabresa Filippo Brancati es un vino capaz de expresar muy bien el carácter del territorio y de poner de relieve el savoir-faire artesanal de un apasionado viticultor. Se trata, de hecho, de una pequeña realidad, que siempre ha trabajado para dar a conocer las peculiaridades particulares del territorio de la costa de Palizzi. Fragante y mediterráneo, es un rojo de gran encanto que valora muy bien la personalidad varietal de las uvas y las matices marinas saladas e yodadas, típicas de un vino con aliento mediterráneo.
El “Carcare” Rosso de Filippo Brancati ve la luz en una finca empresarial espléndidamente asomada al mar, que se encuentra en la localidad de Jannacci, cerca de Palizzi. Fiel a las costumbres del territorio, cultiva tanto uvas autóctonas como internacionales, produciendo vinos que ilustran bien el terroir calabrese. Las viñas de Nerello se llevan a cabo en régimen de agricultura biológica, con el máximo respeto al medio ambiente, y se encuentran en el área meridional de la costa jónica, en terrazas con exposición orientada a este y noreste a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar. La vendimia manual se realiza hacia mediados del mes de septiembre y los mejores racimos se envían a la fermentación en tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 18-20 °C, con una maceración sobre las pieles de un par de semanas y remontajes periódicos. El vino madura durante 12 meses en tanques de acero, durante 2 meses en tonneau y completa el afinamiento con algunos meses en botella.
El Rosso “Carcare” Filippo Brancati 2019 es una interesante interpretación de una de las variedades de uva tinta más elegantes de nuestro sur. El nerello, de hecho, ofrece un rojo de media estructura, con aromas refinados, muy apreciado por los aficionados que prefieren la finura a la potencia y a la concentración. En la copa se presenta de color rojo púrpura y expresa un bouquet caracterizado por aromas de pequeños frutos del bosque, grosella, arándano, guinda, toques especiados y matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. El sorbo es limpio y fluido, con aromas intensos y una textura tánica madura y fina. El cierre es fresco, largo y sabroso.
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