Rosso Conero 'Cacciatore di Sogni' La Calcinara 2023

El Rosso Conero ‘Il Cacciatore di Sogni’ de La Calcinara lleva un nombre casi literario, elegido para contar una interpretación personal del Conero. Nace de viñas de veinte años en la Contrada Calcinara, donde el Montepulciano madura en un suelo de arenisca, arcilla y yeso a doscientos metros sobre el mar. El envejecimiento se realiza durante dieciocho meses entre cemento, acero y roble, para crear un perfil amplio y complejo. En nariz evoca frutos del bosque, especias ligeras y sobre todo matorral mediterráneo. En boca es goloso, con taninos jóvenes y ágiles y gran sapidez. Parece pensado para acompañar los vincisgrassi