Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2023
El Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se presenta como una imagen fresca, expresiva y radiante de la zona vitivinícola de Montalcino. Se distingue en nariz por sus fragancias naturales de violeta y pequeños frutos rojos, con matices delicados de cereza y hierbas aromáticas. En boca entra decidido y enérgico, con tanino aterciopelado, con largas y nítidas notas de mermelada y cassis al final
El Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra es una expresión afrutada y versátil del Sangiovese cultivado dentro del cru "Canalicchio". A pesar de que esta botella proviene de viñas más jóvenes, el nivel de intensidad que se percibe durante la degustación es digno de nota. Nos encontramos ante una etiqueta que expresa frescura, fineza y profundidad, capaz de comunicar una buena propensión al envejecimiento del vino en los años venideros. Para saborear con conciencia, degustándolo hasta la última gota.
El Rosso di Montalcino se elabora en la bodega Canalicchio di Sopra a partir de uvas en pureza de Sangiovese, variedad cultivada con el sistema del cordón speronato en parcelas situadas a unos 300 metros sobre el nivel del mar. El terreno está compuesto principalmente de arcilla, y es rico en elementos como magnesio, hierro y manganeso. La fermentación del mosto se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada, y la maceración en contacto con las pieles tiene una duración total de 20 días. El vino se transfiere luego por 12 meses tanto en barricas de roble de Eslavonia como en tonneau – para el 30% de la masa total – para realizar el afinamiento final.
El vino Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se presenta a la vista con un color rubí brillante, dotado de una particular luminosidad. Son las pequeñas frutas rojas, junto con el aroma de flores secas, las que presentan una nariz ordenada, cuyo perfil se enriquece también con referencias a especias y hierbas aromáticas. Sutil y delicada la entrada en el paladar, que perfila un sorbo amplio en el que se aprecia la frescura del trago y la excelente elaboración del tanino. Cierra con un final caracterizado por un retrogusto afrutado. Para ser la carta de presentación de toda la producción de la empresa, ¡el nivel ya es muy alto!