Rosso 'Mompertone' Prunotto 2023
El Mompertone es un vino tinto del Monferrato a base de Barbera y Syrah, madurado en barricas y barriques durante aproximadamente 12 meses. El bouquet incluye notas de guinda, violetas y pimienta negra sobre un fondo mineral. El sorbo es suave y envolvente, sostenido por una vibrante frescura
El “Mompertone” es un corte de Barbera y Syrah que habla en dialecto piemontés. Los viñedos que dan origen a este vino tinto están situados en Calliano, en la zona del bajo Monferrato. La bodega productora es Prunotto, propiedad de la familia Antinori. Después de haber hecho célebres los cortes bordeleses toscanos, los Antinori también quisieron medirse con el terroir piemontés, tanto en Langa como en Monferrato. Hoy en día, los viñedos de la bodega se extienden en ambas zonas, cubriendo una superficie total de 50 hectáreas. 11 de estas están destinadas a la producción del Mompertone, un vino que entrelaza la tradición más pura y territorial de la Barbera con la personalidad decidida y al mismo tiempo refinada del Syrah.
El Monferrato Rosso Mompertone proviene de viñedos situados a 300 metros sobre el nivel del mar, asentados en suelos arcillosos con numerosas vetas arenosas. Cuando la bodega considera que ha llegado el momento óptimo de cosecha de las uvas, comienza la vendimia. Los racimos son llevados a la bodega, despalillados y pisados. El mosto obtenido realiza primero la fermentación alcohólica y luego la fermentación maloláctica. Al finalizar estas fases, el vino se afina por un período de 10-12 meses en madera tanto en barrica como en gran tonel y concluye la maduración en botella, con una espera de otros 6 meses aproximadamente.
El Mompertone Prunotto es un vino tinto de color rubí intenso y profundo, con algunos reflejos violáceos. Su aroma se caracteriza por una huella claramente afrutada, reconocible en notas de ciruela y cereza. Acompañando estas notas dulces emergen recuerdos de violeta, café y esa traza especiada típica del Syrah. En boca es corpulento y rico, envolvente y dotado de un tanino aterciopelado y suave. Cierra con una persistencia que se asemeja a una caricia, haciéndolo perfecto para una cena convivial, así como para un merecido momento de relax que también se puede disfrutar en soledad.