Rouge 'Saint-Esprit' Delas Freres 2023
El Rouge "Saint-Esprit" de la bodega Delas Freres es un vino tinto del Valle del Ródano, mezcla de Syrah y Garnacha. Las uvas despalilladas se fermentan inicialmente en cubas de cemento y se transfieren a tanques de acero para terminar con la fermentación maloláctica. El vino madura en parte en barricas de roble, y el tiempo restante en tanques inertes de acero para mantener mejor las características del terroir.
El Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères es un vino francés producido en el sur del país, en el hermoso Valle del Ródano, una zona con una exposición y una tradición indiscutible para la excelente producción de vinos de calidad excepcional. La bodega comienza su trabajo en 1996 cuando Fabrice Rosset da un nuevo rostro a la producción, gracias a una reestructuración del equipo y de la arquitectura de la bodega: nuevo equipo garantiza un trabajo más preciso y cuidadoso, pero también más imponente para vinos auténticos y tradicionales. Hoy la actividad cuenta con posesiones de hectáreas de viñedos muy extensas, pero todo calibrado en respeto a la tradición y la excelencia de los vinos franceses.
Las uvas Syrah y Grenanche del Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères crecen en aproximadamente 41.200 hectáreas, de las cuales forman parte seis departamentos de la Côtedu-Rhône. El clima en esta zona es predominantemente mediterráneo con la influencia del mistral bien definida que evita la presencia de humedad entre las filas; las lluvias son particularmente frecuentes y garantizan terrenos floridos y bien irrigados. La irradiación solar es constante y garantiza la plena maduración de las uvas. Una vez finalizada la vendimia manual, las uvas son despalilladas al 100% y la vinificación se realiza en cubas cerradas durante aproximadamente 15 días; posteriormente se lleva a cabo una fermentación maloláctica siempre en tanques de acero. Se afina durante 8 meses en madera antes de ser embotellado.
El color del Rouge “Saint-Esprit” de Delas Frères se presenta de un rojo intenso con reflejos violáceos. El bouquet de aromas recuerda los frutos de baya roja, las violetas y la regaliz; en boca se percibe redondez, amplitud y fineza que otorgan singularidad a este vino; los taninos están presentes, pero bien integrados en la estructura. En maridaje se combina perfectamente con embutidos mixtos, los cortes de carne típicos de la tradición francesa y los primeros platos con salsas importantes. Producto para consumir con amigos en ocasiones de asados de verano en locaciones rústicas de campo o en la mesa de las fiestas en familia, compartiendo un producto que lleva consigo los sabores genuinos y auténticos de la tierra francesa.