Ruggine' Clara Marcelli 2019

El Ruggine de Clara Marcelli es una expresión rica y cambiante de un rojo artesanal de las Marcas. Es una verdadera joya, no hay duda, este rojo marchigiano que es el vino insignia de la bodega fundada en 1992 por Emanuele y Daniele Colletta, con el propósito bien definido de devolver expresiones de alta identidad territorial. La elección de adoptar en el viñedo la agricultura biológica ha sido decisiva, así como la de contar con la asesoría de Marco Casolanetti, propietario de Oasi degli Angeli, quien, recordando su experiencia con su Kupra, decidió elaborar un vino de manera similar. El resultado se habla en la copa, dotado de notable concentración, pero al mismo tiempo de matices de un auténtico fuera de serie. ¡Una joya que tener en la bodega!

El rojo Ruggine se elabora a partir de uvas tintas que provienen de viñas a 260 metros de altitud y que disfrutan de un microclima perfecto, regulado por oscilaciones térmicas moduladas. Las plantas crecen libres del uso de cualquier sustancia química o de síntesis, y se vendimian manualmente. En la bodega, después de la selección y despalillado, se procede con fermentación alcohólica espontánea en contenedores de acero y afinamiento del líquido de 5 años entre acero, madera y botella.

El vino Ruggine se presenta en la copa con un intenso rojo granate. Nariz de gran complejidad y riqueza, bordado, que se debate entre recuerdos de fruta madura, como cereza y guinda, especias y hierbas silvestres entre las que se destacan claramente el ruibarbo, el laurel y la quina. Casi lisérgico en la olfacción, es sin embargo en el gusto donde el líquido revela la esencia del campeón, donde conjuga amplitud, jugosidad y grano tánico finísimo. Experiencia abrumadora.