Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021
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75 cl
Saint Joseph AOC
Marsanne 80%, Roussanne 20%
Artesanales, Levaduras indígenas
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' de Domaine Boissonnet es una rareza dentro de una denominación dominada por los vinos tintos obtenidos de Syrah. Sin embargo, una pequeña producción está dedicada a este ensamblaje, en el que la Marsanne aporta cuerpo y riqueza, mientras que la Roussanne aporta frescura y aromas afrutados. En nariz se abre con notas de fruta blanca enriquecidas por delicadas notas de miel, almendra tostada y matices mantecosos derivados de la fermentación maloláctica. En boca es rico e intenso, con una buena estructura y una frescura que acompaña y alarga el sorbo. Se marida perfectamente con quesos semi-curados y aperitivos a base de pescado
Color:
Amarillo dorado brillante
Aroma:
Amplio, con notas de pera y flores blancas como el jazmín, toques de almendra tostada y miel, matices lácticos en el final
Sabor:
Suave, envolvente y pleno, con una frescura sutil y una delicada salinidad