San Leonardo Magnum Tenuta San Leonardo 2020 (confezione)

Tenuta San Leonardo es un capítulo de la historia del vino italiano. El antiguo borgo albergaba un monasterio, algo así como hace mil años: desde 1724 se ha convertido en la residencia de los Marqueses Guerrieri Gonzaga, una familia siempre ligada a la viticultura en este territorio. El marqués Carlo es el actual propietario, el primer verdadero enólogo de la familia: enamorado de los grandes vinos de tradición francesa, se ha comprometido en viajes de estudio entre Francia y Toscana, donde había establecido una fructífera relación con el marqués Mario Incisa della Rocchetta, patrón de Tenuta San Guido y su mentor enológico. Desde hace más de cincuenta años, Carlo Guerrieri Gonzaga dedica a la Tenuta familiar la totalidad de su atención. Su hijo Anselmo ahora toma las riendas de la empresa, heredando el mismo amor por el vino y por este rincón de Trentino.

“San Leonardo” es el corte bordelés símbolo de la Tenuta, nacido en 1984 de la intuición de uno de los enólogos italianos más renombrados, Giacomo Tachis. Un vino clásico, extraordinariamente elegante y longevo. Borghetto all'Adige, fracción de comune di Avio: hasta 1918, este centro de Vallagarina fue la sede de la aduana austriaca en la frontera con el Reino de Italia. Hoy, en estos suelos de matriz volcánica y conducidos en régimen biológico, Tenuta San Leonardo cultiva las uvas históricas bordolesas para la realización de su vino tinto insignia: Carmenere, plantado ya a mediados de 1800; Merlot, presente desde principios del siglo XX y Cabernet Sauvignon, plantado en los años 70 del siglo XX. El proceso de vinificación separada sigue la tradición bordelesa: fermentaciones espontáneas en cemento durante aproximadamente 15-18 días, con remontajes diarios y delestage; crianza durante un período de 24 meses en barricas de roble francés nuevas, de segundo y de tercer paso. El ensamblaje prevé el 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Carmenere y 10% de Merlot. Una realización que se presta a la evolución durante varias décadas.

“San Leonardo” viste un elegantísimo color rojo rubí intenso y muestra una rotación fluida e invitante. Las notas olfativas son oscuras y absolutamente clásicas: florales de peonía y violeta marchita,frutado de guinda y ciruela, especiado de clavo de olor, matiz de tabaco y mentolado. La cata es potente y muy fina: desde la suavidad aterciopelada y el tanino integrado, se pasa a una nota gentilmente herbácea, para cerrar en un final seco y de persistencia salina. Una gran interpretación bordelesa, para disfrutar con carnes rojas asadas, quesos curados y los primeros platos de la tradición montañesa. Una versión Magnum para grandes ocasiones.