El Sancerre de Henri Bourgeois es una interesante versión de Sauvignon Blanc producido en el Valle del Loira, cuna histórica de esta variedad de uva blanca semi-aromática de gran encanto y personalidad. En la zona de Sancerre, el Sauvignon Blanc se expresa con una particular finura y elegancia, destacando sobre todo su carácter de frescura, con aromas delicados de cítricos y notas afrutadas, siempre acompañados de una vena salina y mineral, lo que hace que su consumo sea fluido y muy agradable. Es insuperable en combinación con mariscos o platos de pescado de sabor delicado.

Este Sancerre es producido por una de las bodegas de referencia del territorio del Valle del Loira. El Domaine de Henri Bourgeois gestiona más de 70 hectáreas de viñedos, divididos en 120 pequeñas parcelas en el área de las célebres Appellation de Sancerre y Pouilly Fumé, donde el Sauvignon Blanc ofrece vinos de extraordinaria finura expresiva, verdaderas excelencias a nivel mundial. La bodega siempre ha trabajado para maximizar el valor del terroir, eligiendo vinificar por separado las distintas viñas, para resaltar las diferencias de los vinos.respecto a los suelos. Los terrenos del área, de hecho, son de composición bastante heterogénea, con presencia de caliza, margas kimmeridgianas o sílice. Precisamente para resaltar las características naturales del terroir, en el viñedo no se utilizan pesticidas, herbicidas ni productos de síntesis que puedan alterar el equilibrio natural de las plantas.

El Sancerre nace en terrenos colinos de matriz arcillo-calcárea, que se encuentran al oeste de la localidad de Sancerre. La fermentación se lleva a cabo en acero a temperatura controlada y el vino reposa 5 meses en tanques de acero sobre las lías finas antes del embotellado. En la copa se presenta con un color amarillo pálido luminoso y brillante. Los aromas ofrecen notas de cítricos, fruta de pulpa blanca y delicados matices de hierbas aromáticas. El sabor es tenso e intenso, con aromas sutiles y delicados, que desembocan en un final persistente y de vibrante frescura, que anticipa un cierre con sensaciones salinas y minerales.

Sancerre 'Les Baronnes' Henri Bourgeois 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber