Sancerre Lucien Crochet 2023
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El Sancerre de Lucien Crochet es un vino blanco joven de Loira, fresco y muy mineral, vinificado y envejecido solo en acero. Su perfil aromático expresa con simplicidad e inmediatez las características del terroir. Emana aromas de fruta amarilla, cítricos y pedernal, y tiene un sabor fresco, sabroso, armónico y cítrico
El Sancerre de la bodega Lucien Crochet es un vino blanco fresco y elegante producido en el Valle del Loira, región francesa también conocida con el apelativo de "Jardín de Francia". El Sancerre de Crochet se obtiene de uvas Sauvignon Blanc en pureza provenientes de viñas situadas en colinas caracterizadas por suelos de origen kimmeridgiano con rocas calcáreo-arcillosas que confieren a este blanco una buena estructura y una grandísima mineralidad. La bodega, que posee alrededor de 35 hectáreas de viñedos, de los cuales la mayor parte están cultivados con Sauvignon Blanc, es hoy gestionada por la tercera generación que siempre está atenta a experimentar nuevas cuvées y representa una de las más grandes realidades, en términos de tamaño, de la appellation de Sancerre.
El Sancerre de Crochet se produce a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano, cuyos racimos enteros, llevados a la bodega, son separados de las pieles utilizando una prensa neumática que delicadamente aplasta las bayas. El mosto así obtenido se somete a una decantación en frío durante aproximadamente 24 horas a una temperatura de 6°C en contenedores de acero inoxidable de manera que se depositen eventuales sedimentos. En este punto se lleva a cabo la fermentación alcohólica, que ocurre a temperatura controlada en contenedores de acero inoxidable. Después de aproximadamente un año desde la cosecha, el vino, primero filtrado y luego embotellado, está finalmente listo para ser comercializado.
El Sancerre de Lucien Crochet se presenta a la vista con un color amarillo pajizo pálido, con en nariz notas de fruta blanca madura y fruta de hueso, entre las que se encuentran el melón y el albaricoque, aromas de flores, entre las que se encuentran las flores de saúco, para terminar con notas minerales de piedra de sílex y hierbas aromáticas que recuerdan a la salvia. En boca es muy fresco y vertical, con notas yesosas que evocan el terroir del que proviene, mezcladas con notas de flores de saúco y de albaricoque. Este Sauvignon Blanc de Crochet es un blanco elegante y complejo producido por una bodega renombrada por su estilo único, infalible e impecable.