Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023
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El Sancerre Rosé "Origine" es un vino rosado producido en el Valle del Loira a partir de uvas Pinot Noir en pureza. Después de un breve afinamiento en acero sobre las lías finas, ofrece un bouquet muy delicado y fragante de pequeños frutos rojos, sensaciones minerales y sutiles aromas florales. El gusto resulta fresco y refinado, con una marcada mineralidad y un sorbo ágil y s suave
El Sancerre Rosé "Origine" Matthias et Emile Roblin es un rosado de gran fineza y elegancia expresiva, elaborado en el Valle del Loira con uvas Pinot Noir en pureza. El tinto de Borgoña se ha aclimatado bien en la zona al norte de Sancerre y produce vinos muy interesantes. La vinificación en rosado, exclusivamente en acero, permite resaltar los refinados aromas florales y frutales del Pinot Noir. Es un rosado con un bouquet sutil y fragante, jugado sobre notas de pequeños frutos de baya roja, con un sorbo fresco y fluido.
“Origine” es un Sancerre Rosé que nace en un Domaine familiar que desde generaciones se dedica a la viticultura en el magnífico y renombrado territorio de Sancerre. En 2000, Matthias et Emile tomaron las riendas de la empresa uniéndose al Domaine Roblin. Han creado una realidad productiva de unas veinte hectáreas al norte de Sancerre, en la zona de Maimbray y Sury-en-Vaux. Las viñas están divididas en una cuarentena de parcelas con características pedoclimáticas diferentes, que permiten tener un pequeño mosaico de uvas para realizar las cuvées. En el campo se han eliminado pesticidas e insecticidas químicos, en pleno respeto del medio ambiente. A una cuidadosa gestión de la viña, sigue un minucioso trabajo en bodega, para tratar de preservar las cualidades varietales de las uvas y proponer vinos de sabor auténtico, que puedan expresar el carácter mineral de un terroir que se asienta sobre un sustrato calcáreo Kimmeridgiano, rico en fósiles marinos.
El Rosé “Origine” de Matthias et Emile Roblin es un Sancerre que sorprende por su extraordinaria placidez de bebida. Se produce con las uvas de viñedos que tienen aproximadamente 15 años de edad y se cultivan en terrenos caracterizados por suelos de composición arcillo-calcárea con presencia de limo, muy adecuados para las uvas de baya roja. Al final de la prensado suave, con un breve contacto con las pieles, el mosto se vinifica en blanco en tanques de acero con control de temperaturas. Antes del embotellado, el vino madura durante 3 o 4 meses en acero sobre las lías finas. En la copa se presenta de un rosa muy tenue y luminoso. El bouquet expresa delicados aromas florales, aromas de frambuesa, grosella y pequeños frutos de baya roja, matices de hierbas silvestres y toques vegetales. En boca es sutil y dinámico, con un trago de gran elegancia y un final muy fresco, que cierra con sensaciones salinas y minerales. Es un vino ideal para degustar como aperitivo o para acompañar platos de sabor delicado.