Sangiovese Di Majo Norante 2021
El Sangiovese firmado por Di Majo Norante es un vino tinto de cuerpo medio de Molise con carácter fresco y jugoso, vinificado y envejecido exclusivamente en acero. El sello olfativo recuerda a la cereza, los frutos del bosque y el matorral mediterráneo con agradables recuerdos especiados y de cuero. El sorbo muestra calidez y plenitud, equilibrados por una decidida frescura y una trama tánica bien esculpida
El Sangiovese Di Majo Norante es un vino cuya clase reside en el equilibrio de las sensaciones que ofrece tanto en nariz como en boca. Delicados aromas envuelven la nariz en una danza de notas sutiles y nítidas, abriendo a un sorbo amplio y decidido, que conduce la degustación con linealidad, sin ninguna imperfección. Una botella que revela las grandes potencialidades de los tintos de Molise, que gracias al impulso de realidades productivas importantes como Di Majo Norante está viviendo un verdadero renacimiento enológico que debe ser monitoreado con atención.
El vino tinto de Di Majo Norante proviene de viñedos cuya edad es de 22 años, situados en la zona comprendida entre Martarosa y Ramitello, caracterizados por un subsuelo compuesto principalmente de caliza. La altitud sobre el nivel del mar de las viñas está comprendida entre 50 y 100 metros, y las vides de Sangiovese crecen con el sistema de espaldera. La cosecha se realiza en octubre, y el mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta en acero, macerando con las pieles durante aproximadamente un mes, período durante el cual también se lleva a cabo la maloláctica.El afinamiento final dura 3 meses en acero, al término de los cuales el vino, después del embotellado, permanece estabilizándose aún por un breve período en vidrio.
El Sangiovese de Di Majo Norante se desarrolla en la copa con un color rubí concentrado, dotado de un bello brillo. La pequeña fruta de baya roja y negra se mezcla con efluvios florales, que luego viran hacia toques más mediterráneos y matices más profundos, donde se percibe un toque de cuero. En boca es de cuerpo medio, sabroso y refrescante, con un sorbo que fluye en boca con excelente armonía. Una etiqueta de personalidad y profundidad, que combina los antiguos saberes campesinos con una visión orientada al futuro de la enología molisana, valorando la tipicidad de sus territorios.