Sangiovese di Romagna Superiore 'Fermavento' Giovanna Madonia 2023
El Sangiovese di Romagna "Fermavento" es un vino tinto rico y corpulento, vinificado en acero y envejecido durante 12 meses en acero y barrica. Sus aromas son articulados y complejos, de fruta roja, flores secas y especias dulces, el sorbo es equilibrado y sabroso, de buena frescura, con taninos vivos y larga persistencia
El Sangiovese di Romagna Superiore “Fermavento” de la bodega Giovanna Madonia es un vino tinto intenso, rico, articulado y complejo producido en Bertinoro, en la provincia de Forlì-Cesena, en el corazón de Romagna. Se trata de un Sangiovese en pureza proveniente de viñas situadas a lo largo de las laderas de la colina de Montemaggio, a unos 300 metros de altitud. Las vides, que tienen una edad media de más de veinte años, se cultivan con el método de alberello, a alta densidad y con rendimientos muy bajos, en suelos de textura media caracterizados por suelos calcáreo-arcillosos. La bodega es una pequeña realidad, propietaria de unas 14 hectáreas de viñedos, gestionados con gran cuidado y atención por Giovanna Madonia, quien a lo largo de los años ha logrado crear su propio estilo, dando vida a vinos expresivos y matéricos, con un gran potencial de envejecimiento.
El “Fermavento” Sangiovese di Romagna Superiore de Giovanna Madonia se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano hacia mediados de septiembre. Los racimos, al llegar a la bodega, son despalillados y pisados de manera delicada para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada de máximo 30 °C, con una maceración en las pieles de varias semanas, que varía según las cosechas. Luego se procede al descube con prensado de las orillas, después de lo cual el vino permanece en afinamiento durante un período de al menos 12 meses, el 30% en barricas de segundo paso y el resto en tinajas de acero inoxidable. Después del embotellado, “Fermavento” realiza una maduración adicional en botella de al menos 9 meses antes de salir al mercado.
El Sangiovese di Romagna Superiore “Fermavento” se presenta a la vista con un color rojo rubí profundo. En nariz aparecen intensos aromas de frutas rojas en aguardiente y de frutos del bosque, entre ellos la cereza, la grosella, la frambuesa y el arándano, notas florales de violeta y de flores marchitas, y matices especiados de vainilla, regaliz y otras especias dulces. En boca es pleno, jugoso, fresco y sabroso, caracterizado por un tanino vivo y un final largo y persistente. Este de la bodega Giovanna Madonia es un Sangiovese típico de Romagna, robusto y generoso, que se bebe fácilmente gracias también a su sorbo agradablemente afrutado.