Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021
El Sangiovese di Romagna "Avi" es la máxima expresión de la calidad del Sangiovese producido por San Patrignano: un vino tinto de gran intensidad y estructura, madurado durante 18 meses en barrica de roble. Aromas llenos de moras, especias y fruta roja dan vida a un sorbo de carácter, corpulento y elegante, con una trama tánica aterciopelada
El Sangiovese "Avi" de San Patrignano representa una tarjeta de presentación perfecta para el espléndido terroir de Romagna. Un vino que nace de intenciones muy nobles. "Avi" no solo indica las raíces profundas que unen este vino a su tierra y su pasado, sino también una dedicatoria al fundador de San Patrignano: "A Vincenzo".
Las vides de Sangiovese "Avi" están arraigadas y cultivadas en lucha integrada. La fermentación alcohólica y la maloláctica se llevan a cabo en cubas de acero. El envejecimiento dura un período de 18 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguido de una pausa en botella de más de un año.
"Avi" Sangiovese es de color rojo rubí intenso, con reflejos que tienden al granate. En nariz se perciben moras maduras, ciruelas, notas de violetas, humus, clavos de olor y madera de cedro. Suave, sabroso y rico en boca, con una textura envolvente acabada con taninos aterciopelados. Con un final especiado cerrado por notas afrutadas. Un vino orgulloso de sus orígenes, perfecto portavoz de una bodega que ha invertido en la calidad de sus botellas, cosechando reconocimientos más que merecidos. Un vino auténtico, visceral, que cuenta el lado romántico y oculto de Romagna, aquel que prefiere el verde exuberante de las colinas y los viñedos a los colores del mar. Una tierra que reivindica sus raíces rurales y regala un Sangiovese de gran nivel. Un aplauso merecido debe ser dado a los chicos que animan la comunidad de San Patrignano, confirmando esta bodega a niveles de absoluto prestigio.