Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Rocca di Cesena' Leonardo Da Vinci 2021
El Sangiovese Superiore Riserva 'Rocca di Cesena' de la bodega Leonardo Da Vinci nos transporta al año 1502, en plena Romagna, para contemplar la excelencia de la naturaleza, la sabiduría de los viticultores y el amor por la tierra. Y es con este vino tinto que Sangiovese y Syrah, en una mezcla ganadora, alcanzan una suavidad y una riqueza de aroma sin igual. Fresas silvestres, iris y vainilla se encuentran, abrazados por taninos suaves y potentes. Ideal para disfrutar con una tagliata de Chianina y patatas al horno
El Romagna Sangiovese Superiore Riserva ‘Rocca di Cesena’ de la línea 1502 Da Vinci en Romagna de Cantine Leonardo Da Vinci representa una expresión de Sangiovese romagnolo con carácter cálido y estructurado. La colección ‘1502 Da Vinci en Romagna’ rinde homenaje a los 6 meses que Leonardo Da Vinci pasó en Romagna, precisamente en el año 1502. Durante este tiempo, tuvo la oportunidad de perfeccionar su conocimiento del vino aprendiendo nuevas técnicas de vinificación en la corte de los Borgia. El nombre y la ilustración en la etiqueta provienen de uno de los dibujos que Leonardo hizo en Romagna, en el que se representa la Rocca di Cesena.
1502 Da Vinci en Romagna Cantine Leonardo Da Vinci ‘Rocca di Cesena’ Romagna Sangiovese Superiore Riserva consta de un blend de Sangiovese (85%) y Syrah (15%), variedades cultivadas dentro de los municipios de Castrocaro Terme, Predappio, Meldola y Bertinoro. Las plantas se asientan en suelos arcillosos y marnoso-arenaicos situados a una altitud comprendida entre los 100 y los 250 metros sobre el nivel del mar. La vendimia se realiza a mano y es seguida de la vinificación en rojo con la fermentación alcohólica que se realiza en contacto con las pieles en cubas de acero inoxidable termorreguladas gracias a la inoculación de levaduras seleccionadas. Después de la completa realización también de la fermentación maloláctica, el vino se coloca a envejecer durante 2 largos años en barriques y tonneau de roble francés de tostado medio, tanto de primer como de segundo paso.
El Romagna Sangiovese ‘Rocca di Cesena’ Superiore Riserva 1502 Da Vinci en Romagna de Cantine Leonardo Da Vinci tiene un color rojo rubí intenso tendiendo al granate. Vivo el olfato en sus recuerdos de pequeños frutos rojos, iris y violeta, combinados con matices de vainilla otorgados por el paso por madera. El gusto es cálido y suave, de equilibrada frescura, con un tanino potente que anticipa el persistente final.