Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2023

El Sangiovese "Badilante" de Podere 414 es un vino tinto dedicado a la memoria de las personas que han labrado, a lo largo de las estaciones, las tierras que recorren la Maremma: los badilanti. Estos incansables trabajadores han recorrido, con gran constancia e intensidad, estas arduas zonas de Toscana, moviéndose con respeto y haciendo accesibles al hombre pocas parcelas cultivables.

Las vinas Sangiovese se cultivan con el criterio de alta densidad de plantación y están situadas a 230 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos y ricos en esqueleto. La cultivación biológica adoptada por la bodega es una forma de respeto, además de ambiental, que se proyecta en la estela de la ardua labor realizada por los badilanti, continuando a preservar la zona y sus diferentes matices rurales. La vinificación comienza con la fermentación espontánea del mosto en tanques de cemento termo condicionados; la maceración con las pieles dura un total de 15-18 días, alternando delestage y remontajes manuales. El vino se afina dentro de tanques de cemento y tonneaux de roble de 5 hectolitros.

El Sangiovese "Il Badilante" tiñe la copa de un intenso rojo rubí. En nariz se expresa en longitudes de onda frutales, con referencias a aromas especiados, todo sobre valiosas matices de madera. En boca se revela de media estructura, redondo, con taninos finos y sutiles, de buena placentera gustativa que ennoblece la bebida. De un territorio áspero, que requiere diverso esfuerzo, un vino generoso y elegante.