Sangiovese 'La Furba' Tenuta Buon Tempo 2022
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75 cl
Toscana IGT
Sangiovese 100%
Hechos en ánfora, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Artesanales
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Sangiovese 'La Furba' de la Tenuta Buon Tempo es un Sangiovese de Montalcino producido con ánforas de cocciopesto y cerámica. Las uvas maceran durante un largo período de aproximadamente 5 meses, un período extractivo que genera un perfil jugoso e intenso, todo mientras que la ánfora, contenedor inerte, preserva una gran frescura. En nariz revela gran jugo y sutiles matices de pimienta, en el final un marcado aroma de hierbas mediterráneas. En boca se distingue por un sorbo seco pero armónico, con taninos sedosos y una frescura mineral que evoca el territorio toscano. Ideal con primeros platos estructurados como los pici al ragú de liebre o carnes rojas como la costilla a la florentina
Color:
Rojo rubí intenso
Aroma:
Intensos aromas de frutas rojas como cereza, hierbas mediterráneas como romero seco, luego pimienta blanca
Sabor:
Equilibrado, con taninos sedosos y una estructura envolvente, sorbo fresco y tenso