Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' Leonardo Da Vinci 2024
El Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' de la bodega Leonardo da Vinci es una versión de la variedad de uva más clásica de la zona, pero en versión rosada. Las uvas de Sangiovese se cosechan en Castrocaro Terme, Predappio y Bertinoro, entre las zonas de prestigio de Romagna. Gracias a la vinificación en acero, preserva aromas muy frescos de fruta, con notas de durazno blanco y albaricoque. Fresco, crujiente y sabroso, ideal con platos de pescado y crudités de pescado
El Sangiovese Rubicone Rosato ‘Portocanale di Cesenatico’ de la cooperativa Leonardo da Vinci es una botella que destaca por su gusto refrescante y fácil de beber, ideal para quienes buscan una bebida agradable pero no exigente. Parte de la colección ‘1502 da Vinci en Romagna’, el Rubicone Rosato ‘Portocanale di Cesenatico’ se produce con uvas cultivadas en el corazón de Romagna, de las cuales esta etiqueta representa el rostro más delicado. Su nombre es un homenaje al Puerto Canal Leonardesco de Cesenatico, un importante monumento construido a principios del siglo XIV que en 1502 fue objeto de una inspección por parte de Leonardo da Vinci, encargado por Cesare Borgia de verificar las infraestructuras civiles y militares del nuevo ducado de Romagna.
El ‘Portocanale di Cesenatico’ Leonardo da Vinci Sangiovese Rubicone Rosato tiene su origen en una sólida base de uvas Sangiovese combinadas con un 15% de otras variedades de uva negra. Las uvas se cultivan dentro de los municipios de Castrocaro Terme, Predappio y Bertinoro, a altitudes que oscilan entre los 50 y los 100 metros sobre el nivel del mar en suelos formados por arcilla y limo al pie de la colina, con mayor presencia de esqueleto cerca del Appennino. En bodega, los racimos sufren una presión suave destinada a la extracción del color deseado, seguida de la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. También en acero se lleva a cabo el envejecimiento de 2 meses sobre las lías finas.
El Rubicone Sangiovese ‘Portocanale di Cesenatico’ Rosato de la bodega Leonardo da Vinci es de color rosa pálido. El olfato ofrece delicadas notas frutales de melocotón y albaricoque junto a marcados toques florales. Fresco, delicado y sabroso en boca, caracterizado por un final crujiente.