Santa Maddalena San Michele Appiano 2024
El “Santa Maddalena” es un vino tinto ligero y refrescante que toma su nombre de la localidad cerca de Bolzano donde nacen las uvas Schiava. Emana aromas delicados de pequeños frutos del bosque y cerezas y tiene un sabor ligeramente especiado, fresco y redondo, gracias también al breve envejecimiento en grandes barricas de roble
El “Santa Maddalena” Rosso de la bodega San Michele Appiano es la extracción íntima y profunda de la variedad de uva más ligada a la tradición vitivinícola del Alto Adige. “Santa Maddalena” es, de hecho, el nombre de la localidad que, por su historia y perfil pedoclimático, está más vocacionada al cultivo de la variedad Schiava. Se obtiene un rosso ligero, fragante, fácil de beber, ideal acompañante de las comidas diarias. Es el espejo de la cultura enológica altoatesina, inmersa en la genuinidad de las mesas locales. Su carácter afrutado lo hace atractivo y adecuado para una infinidad de contextos. Difícilmente esta “reina de la Schiava” - apodo que este rosso ha sabido ganarse a lo largo de los años - resulta fuera de lugar o no bienvenido. Su carácter alegre y simple constituye su virtud y su inmenso valor popular.
El Rosso “Santa Maddalena” de San Michele Appiano está compuesto por un ensamblaje repartido en 90% Schiava y un restante 10% de Lagrein, permaneciendo así dentro de los límites de la pura y tradición territorial con marca altoatesina. Las uvas provienen de los viñedos situados a una altitud de 300 – 350 metros sobre el nivel del mar cerca de la localidad de Santa Maddalena, limítrofe a Bolzano. Aquí los suelos son sueltos y ricos en depósitos morénicos. Desde mediados de septiembre hasta principios de octubre se lleva a cabo la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero y es seguida por la fermentación maloláctica. La fase de crianza se lleva a cabo en parte en toneles de madera y en parte en cubas de acero.
San Michele Appiano “Santa Maddalena” Rosso presenta un color rojo rubí delicado pero dotado de una hermosa brillantez. El aroma refleja la gentileza del color y se desenvuelve en notas de frutos rojos, pequeños frutos del bosque y cerezas. El sabor está marcado por frescura y ligereza. Es suave y afrutado, caracterizado por una gran placidez de bebida. Cualquier ocasión es buena para destapar una botella.