Sarnum' Antica Cantina Valerio Lucarelli 2020
ArtesanalesEl “Sarnum” es un vino tinto cálido, intenso y potente de uvas Sangiovese cultivadas en las Marcas. Después de un envejecimiento de 24 meses en barrica y al menos 12 meses en botella, se expresa con aromas ricos y profundos de frutos del bosque, raíces, pimienta, tostado de café y especias silvestres. En boca es corpulento y estructurado, con taninos pulidos
El “Sarnum” de la Antica Cantina Valerio Lucarelli es un Sangiovese producido en el interior de las Marcas. Es un tinto intenso, estructurado y complejo, que pone de relieve cómo el Sangiovese también ha encontrado en las Marcas un terroir en el que expresarse en niveles cualitativos interesantes. El largo envejecimiento en barrica otorga al vino una elegante armonía expresiva y un buen conjunto de aromas terciarios, que enriquecen las características notas varietales de la gran uva del centro de Italia.
El tinto “Sarnum” se produce en la histórica finca familiar, que se encuentra en la zona montañosa del pequeño pueblo de San Ginesio, en el interior de las Marcas entre Civitanova Marche y San Benedetto del Tronto. Las viñas de Sangiovese se cultivan a unos 600 metros de altitud, en la ladera este de las primeras pendientes de los Monti Sibillini y del Parque Nacional que lleva su nombre. Una zona donde la viticultura ha estado presente durante siglos, gracias al clima fresco y ventilado, a las buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche y a los suelos propicios. Las viñas se se encuentran en un contexto ambiental caracterizado por una naturaleza incontaminada y la finca está actualmente en conversión biológica. Después de la cosecha manual, las uvas son llevadas a la fermentación espontánea en tanques de acero o de cemento, utilizando solo levaduras autóctonas. El vino madura durante 24 meses en barricas de roble francés y completa su proceso de envejecimiento con 12 meses en botella
El vino “Sarnum” toma su nombre del antiguo pueblo de Sarnano, originalmente llamado Sarnum, en honor al legionario romano Sarnus, que fundó el primer núcleo habitacional en las tierras recibidas como recompensa por muchas batallas. Es un Sangiovese de raza, elegante y potente, que se presenta con un color rojo rubí intenso. El bouquet expresa aromas de cereza, pequeños frutos del bosque, guindas al licor, notas tostadas y recuerdos de maderas nobles. En boca es rico y complejo, con taninos bien pulidos por el largo envejecimiento. El final es fresco y muy persistente.