Sauvignon Blanc Los Vascos 2024
El Sauvignon Blanc de la bodega Los Vascos es un vino blanco chileno fresco y vivaz perfecto para acompañar verduras o pescado. Se elabora con uvas homónimas en pureza provenientes del Valle de Colchagua y con un envejecimiento de algunos meses en tanques de acero. El color amarillo pajizo con reflejos dorados llena la copa con matices dorados mientras aromas frutales y florales embriagan la nariz. El sorbo fresco, ágil, bebible y armonioso conquista en un instante el paladar
El Sauvignon Blanc de Los Vascos nace en Chile, precisamente en la región del Colchagua Valley. La bodega fue inicialmente fundada por la familia Echenique, migrantes que llegaron a estas zonas desde el País Vasco; posteriormente, en 1988, fue comprada por los Rothschilld-Lafite, prestigiosa familia con siglos de experiencia en Francia en el mundo de la producción vitivinícola. La finca fue renombrada “Lo Vascos” en honor a los Echenique. Hoy los terrenos se extienden por aproximadamente dos mil hectáreas, de las cuales quinientas están plantadas de viñedos.
Los viñedos del Sauvignon Blanc de Los Vascos están situados a unos 130 metros de altitud, a pocos kilómetros del Océano Pacífico. El suelo está compuesto principalmente de terreno calcáreo y seco, entre otros, adecuado para el cultivo de variedades bordelesas; el clima está influenciado por las corrientes oceánicas, con temperaturas suaves tanto en verano como en invierno, buena exposición solar para una excelente maduración de la vid y ventilación constante. Una vez finalizada la cosecha, se lleva a cabo una fermentación alcohólica en acero con levadurasseleccionados. Se afina durante unos meses en tanques de acero antes de ser embotellado.
El color del Sauvignon Blanc de Los Vascos se presenta de un amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz expresa notas de fruta amarilla como manzanas y ciruelas y un marcado sentido mineral, característico del Sauvignon. En boca se perciben sensaciones cítricas, vivacidad, fresquedad general y un buen equilibrio general que invita copa tras copa a beberlo. Es excelente en combinación con platos de pescado como la lubina asada, pero también con platos vegetarianos. Producto para consumir en ocasiones de cenas entre amigos para brindar por la despreocupación y disfrutar en la copa de un producto, fruto del trabajo de experiencia de productores que han estado comprometidos en el sector durante siglos.