Sauvignon Cloudy Bay 2025
El Sauvignon de Cloudy Bay es un vino que resume la luminosidad, la fruta y la verde naturaleza de Nueva Zelanda y de una de sus regiones vitivinícolas más privilegiadas, Marlborough. Emana aromas de cítricos, lima y flores de naranjo. En boca es rico, suave, afrutado y muy fresco
El Sauvignon de Cloudy Bay constituye una interpretación de Sauvignon Blanc exótica y mineral, procedente de la lejana Nueva Zelanda. Cloudy Bay es una de las bodegas neozelandesas más grandes y renombradas, que ha tenido el mérito de elevar la imagen enológica del país y en particular del territorio de Marlborough, considerado la patria adoptiva del Sauvignon Blanc. Hoy en día, la bodega, fundada en 1985 por David Hohnen, forma parte del grupo francés LVMH, ya propietario de marcas icónicas del mundo del vino como Krug, Dom Pérignon y Chateau d’Yquem.
Cloudy Bay Sauvignon se produce con solo uvas Sauvignon Blanc cultivadas en Marlborough, en el Valle de Wairau, en suelos ricos en arena y grava en un fresco clima oceánico. Las uvas de cada parcela se vinifican por separado con fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con un pequeño porcentaje de la masa que fermenta en barricas de roble francés. Después de algunos meses de maduración sobre las lías finas, se procede con el ensamblaje de los lotes buscando siempre el equilibrio y la máxima calidad.
El Sauvignon Blanc neozelandés de Cloudy Bay tiene un color amarillo pajizo brillante. Nariz rica e intensamente afrutada en sus aromas de melocotón blanco, lima y fruta de la pasión que se encuentran con sensaciones minerales y de flor de naranja. El sorbo es suave, pleno y satisfactorio, bien equilibrado por la fresca vibrante y la excelente estela salino-mineral. El largo y apetitoso final insiste en notas cítricas y de fruta exótica. Se trata de un vino blanco del Nuevo Mundo dotado de una excelente versatilidad en el maridaje comida-vino, combinable con varios platos de mar, quesos surtidos y risottos de espárragos!