Sauvignon 'Indra' Girlan 2023
El Sauvignon "Indra" es un vino blanco de buena complejidad y consistencia, envejecido en acero sobre lías durante 6 meses. Los típicos aromas vegetales y minerales de cítricos, salvia y ortiga animan un sorbo fresco y dinámico, aromático y bien equilibrado
suelo, arcilloso y pedregoso, de origen morénico, y la cercanía a los Alpes orientales, hacen de estas colinas un terroir único en el mundo. La recolección de las uvas a lo largo de las suaves pendientes donde crece y madura el Sauvignon se realiza estrictamente a mano, con el fin de seleccionar solamente los mejores racimos. Después de una breve maceración y un pisado de racimo entero, la fermentación de las uvas y el consiguiente envejecimiento sobre lías finas se llevan a cabo exclusivamente en tanques de acero inoxidable, con el propósito de realzar y destacar las típicas cualidades organolépticas de esta prestigiosa variedad de uva de manera simple, franca e inmediata.
terreno, arcilloso y pedregoso, de origen morrénico, y la proximidad a los Alpes orientales, hacen de estas colinas un terroir único en el mundo. La recolección de las uvas a lo largo de las suaves pendientes donde crece y madura el Sauvignon se realiza rigurosamente a mano, con el fin de seleccionar solo los mejores racimos. Después de una breve maceración y un prensado de racimo entero, la fermentación de las uvas y el consiguiente envejecimiento sobre las lías finas se llevan a cabo exclusivamente en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de valorar y resaltar las típicas cualidades organolépticas de esta prestigiosa variedad de uva de manera simple, directa e inmediata.El Girlan Sauvignon Indra impresiona positivamente el olfato por su intenso aroma. Las cualidades cítricas y vegetales, de salvia, ortiga y saúco se distinguen específicamente constituyendo un conjunto agradablemente complejo. Las particulares propiedades minerales del terroir de las colinas de Cornaiano destacan inconfundiblemente en el paladar y, atravesadas por una buena frescura, son capaces de guiar una experiencia gustativa elegante e impecable. Este blanco es particularmente indicado para acompañar y realzar platos a base de pescado y mariscos, platos con espárragos o verduras en general, pero también para aportar placer y elegancia al momento del aperitivo.