Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2025
Bodegas en exclusivaEl Sauvignon Touraine de la bodega francesa Domaine Oudart es un vino blanco en pureza del Valle del Loira. Una etiqueta que se afina durante 7 meses en cubas de acero para conservar su frescura y sus delicados aromas de fruta blanca, notas de flores blancas y sus ligeras notas herbáceas, que juntas acompañan un sorbo suave y delicado
El Sauvignon Touraine del Domaine Oudart es una versión clásica de la variedad emblemática del Valle del Loira. Es un blanco fresco, fragante, sabroso y vibrante, que ilustra perfectamente las características aromáticas de la uva, en el signo de la refinada elegancia, típica de este terruño. Lejos de las expresiones demasiado ricas y opulentas, toda la atención se dirige a realizar un vino con un perfil enérgico y vertical, lineal y esencial. Es un blanco perfecto para degustar con langostinos, gambas y más en general con crustáceos y mariscos, o con platos a base de espárragos o con un risotto de ortiga o de hierbas silvestres.
El vino Sauvignon Touraine se produce en la zona central del Valle del Loira. El Domaine Oudart, de hecho, tiene su sede en Monthou-sur-Cher y ha conservado el carácter tradicional de una pequeña realidad familiar, que produce vinos con cuidado y atención artesanal. Su propiedad se extiende a la orilla del río Cher, un afluente del Loira, y cubre una superficie total de aproximadamente 11 hectáreas, llevada con gran atención por el medio ambiente y actualmente en conversión biológica. Las viñas tienen una orientación hacia el este y se encuentran a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar. Los terrenos son particularmente aptos y están compuestos de arenas, arcillas, con presencia de caliza, sílice y yeso. Gracias a un clima fresco y ventilado, el Sauvignon Blanc madura lentamente, con un perfil aromático muy elegante. Al final de la prensado suave de los racimos, se procede a la fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino madura luego durante 7 meses en tanques de acero.
El vino Sauvignon Touraine Domaine Oudart es el blanco típico del territorio. Es la botella que se espera degustar cuando se elige la pureza aromática y la refinada fineza de los grandes Sauvignon del Valle del Loira. El vino se caracteriza por un hermoso color amarillo pajizo brillante con reflejos luminosos y por un bouquet intenso, fragante y elegante. Se abre al olfato con sensaciones florales de espino, flores de acacia y de azahar, aromas de cítricos, matices vegetales, aromas de manzana verde, melón cartuchero y durazno blanco. Limpio y tenso, en boca expresa aromas frutales, con agradables notas cítricas y un final salino, caracterizado por una viva frescura.