Sauvignon 'Vette' Tenuta San Leonardo 2025

El Sauvignon ‘Vette’ de Tenuta San Leonardo es un vino blanco del Trentino que destaca por su brillante frescura y por su marcado carácter mineral. Esta histórica bodega se ha convertido en una de las máximas intérpretes italianas de variedades internacionales como el Carmenère, el Cabernet Sauvignon y el Merlot entre las uvas tintas, el Riesling y, por supuesto, el Sauvignon Blanc en lo que respecta a las uvas blancas. El nombre ‘Vette’ es una referencia a las imponentes cumbres alpinas que se elevan por encima de los viñedos.

El Sauvignon ‘Vette’ de Tenuta San Leonardo constituye una expresión de Sauvignon Blanc en pureza, variedad cultivada bajo un régimen biológico certificado en el clima fresco del Trentino, caracterizado por importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche. En la bodega, las uvas son sometidas primero a una maceración pre-fermentativa en frío de 12 horas, seguida de una delicada prensado y de la fermentación alcohólica del mosto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, durante un periodo de aproximadamente 20 días. En el mismo tipo de contenedores vinarios se también se realiza la consiguiente fase de maduración de 5 meses sobre las lías finas que precede el embotellado y la comercialización final.

El ‘Vette’ Sauvignon de Tenuta San Leonardo posee un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Característicos e intensos son los descriptores aromáticos del olfato que evocan la salvia, el durazno blanco, el lichi, la pimienta verde y el boj. Sabor seco y corpulento, de bella frescura y mineralidad, con una progresión ágil y elegante. Un Sauvignon Blanc del Trentino delicioso en juventud, pero también capaz de soportar algunos años de afinamiento adicional en bodega que llevará a una mayor suavidad y mayor complejidad expresiva.