Sauvignon 'Vie' San Patrignano 2023
Para todos los díasEl Sauvignon "Vie" de la famosa bodega San Patrignano es un vino blanco fresco y delicado capaz de acompañar a la perfección aperitivos o comidas ligeras. Las uvas homónimas se cosechan de viñedos orientados al este hacia el mar Adriático y la maduración se lleva a cabo en tanques de acero durante 5 meses. El color es amarillo pajizo con reflejos dorados y los aromas que se desprenden recuerdan a salvia, hoja de tomate, hierba recién cortada y sensaciones cítricas. El sorbo es ligero, ágil, crujiente, mineral y con un final salino
El Sauvignon "Vie", producido por la bodega de San Patrignano, es un blanco de perfil fresco y afrutado. Es un vino que expresa bien el carácter de una amada variedad internacional, que ha encontrado en Romagna las condiciones ideales para ofrecer una versión particularmente atractiva. Es una etiqueta de gran placer de beber, clara e inmediata, caracterizada por una decidida vocación gastronómica. Combina muy bien con una pasta con mariscos, con risottos de mar, pescado al horno y a la parrilla. Debe probarse con una tabla de quesos frescos de leche de cabra.
El vino Sauvignon "Vie" de San Patrignano nace de los viñedos de la finca, que se encuentran en la zona colinosa entre la costa adriática y los primeros relieves preapennínicos, en un área con un clima particularmente suave y ventilado, también gracias a la presencia de las constantes brisas marinas. Los viñedos se cultivan a una altitud de aproximadamente 150-200 metros sobre el nivel del mar, con una fresca exposición orientada al este, que garantiza buenas oscilaciones térmicas, capaces de favorecer una excelente maduración de las uvas. La cosecha se
se lleva a cabo hacia mediados de septiembre, con selección en el viñedo de los mejores racimos. Al final de la prensado suave, el mosto se dirige a la fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Antes del embotellado, el vino madura durante 5 meses sobre las lías finas, para adquirir estructura y enriquecer la complejidad aromática.El blanco Sauvignon "Vie" de San Patrignano es una versión muy clásica de la famosa variedad francesa, que propone con sincera fidelidad las mejores características varietales. A la vista se presenta de color amarillo claro brillante con tenues reflejos dorados. El bouquet se caracteriza por fragancias que recuerdan a la salvia, las hierbas aromáticas, el boj, la hoja de tomate, la cáscara de limón, el pomelo, los aromas de fruta de pulpa blanca, de melocotón de peladura, manzana verde, delicadas matices de saúco y flores de azahar. El sorbo es vivo e intenso, ligeramente aromático, con una fruta madura y expresiva, que se alarga hacia un final sabroso, muy fresco y de buena persistencia gustativa.