Scaia Bianco Tenuta Sant'Antonio 2025
Scaia Bianco es un vino blanco ligero a base de uvas Chardonnay, Garganega y Trebbiano de Soave. Los aromas son florales con toques cítricos y el perfil gustativo es decididamente fresco, con una vibrante mezcla de salinidad y mineralidad.
El vino veneto Scaia Bianco es un producto firmado por la Tenuta Sant’Antonio que impacta por su frescura que regala desde los primeros sorbos. Se trata de un corte de Garganega, Chardonnay y Trebbiano di Soave, muy equilibrado, en el que cada varietal logra aportar algo propio al resultado final. Esta maestría en el ensamblaje confirma, una vez más, el valor de una bodega como Tenuta Sant’Antonio, una realidad productiva moderna y un punto de referencia para toda la zona veronesa. Una etiqueta que se recomienda abrir ahora.
Este Scaia Bianco es elaborado por la bodega Sant’Antonio a partir de un blend de variedades de uva blanca, donde encontramos Garganega, Trebbiano di Soave y Chardonnay. Las vides de estas tres variedades crecen con el sistema de pérgola y guyot, hundiendo sus raíces en un terreno caracterizado por un subsuelo principalmente pedregoso, situado a una altura de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar. Tras la cosecha, realizada con esmero y atención, las uvas maceran en frío durante poco más de una semana, llevando a cabo la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 14-15 grados. Luego se pasa a la fase de afinamiento, en la que el vino reposa durante algunos meses, siempre en acero, hasta que está listo para ser embotellado.
Scaia Bianco Tenute Sant’Antonio se manifiesta a la vista con un color típicamente pajizo, atravesado por ligeros reflejos que tienden a verdoso en la uña. El espectro olfativo gira en torno a sensaciones florales, enriquecidas por toques de cítricos y matices de fruta exótica. En boca es de cuerpo ligero, fácil de beber, sutil, con un sorbo fresco, que se distingue por un final salino. Una etiqueta firmada por Sant’Antonio ideal para disfrutar con una cena de pescado en verano.