Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2025
La Schiava "Vernatsch 448 slm" de Girlan es un vino tinto proveniente de históricos viñedos de Cornaio en Trentino-Alto Adige. Presenta una extraordinaria envoltura y agradables notas de violeta, rosa fresca y fresa, acompañadas de aromas de fruta seca y almendras con ligeras notas de tabaco dulce. En boca es suave y elegante, con una excelente frescura y una gran bebibilidad.
La Schiava "Vernatsch 448 slm" de la bodega Girlan es un vino tinto delicado, fresco y ligero producido en Cornaiano, en la provincia de Bolzano, en Alto Adige. Esta etiqueta se obtiene de uvas Schiava en pureza provenientes de viñas situadas en colinas, a unos 448 metros de altitud, caracterizadas por excelentes exposiciones solares y por significativas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Las vides, protegidas al norte por los Alpes, se cultivan con el método de espaldera en suelos caracterizados por suelos predominantemente arenoso-arcillosos y ricos en minerales. La bodega es una realidad cooperativa del Alto Adige que hoy cuenta con 200 socios proveedores y alrededor de 215 hectáreas de viñedos, fruto de una historia de gran éxito y larga tradición.
La "Vernatsch 448 slm" Schiava de Girlan se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en pequeños contenedores en el momento de su maduración ideal. Los racimos, una vez en la bodega, se despalillan y se pisan de manera delicada para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con remontajes diarios frecuentes y una larga maceración sobre las pieles. Posteriormente se procede al despalillado con prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en crianza por algunos meses en tanques de cemento antes de ser embotellado y estar finalmente listo para la comercialización.
La Schiava "Vernatsch 448 slm" de Girlan se presenta a la vista con un hermoso color rojo rubí brillante. En nariz aparecen intensos aromas de fruta roja y frutos del bosque, entre los que se encuentran la cereza, la frambuesa y la fresa, notas florales de rosa y violetas, ligeros toques especiados de tabaco y pimienta rosa, para luego virarse hacia matices de fruta seca, entre las que se encuentra la almendra. En boca es envolvente, suave y delicado, caracterizado por una gran y agradable frescura que alarga el final, haciendo que el sorbo sea muy placentero. Este vino de la bodega Girlan es un tinto expresivo del territorio, aterciopelado y elegante, que gracias a su versatilidad se adapta bien a cada momento de la comida.