Schiava 'Vernatsch Fass Nr. 9' Girlan 2024

La Schiava “Fass Nr.9 Vernatsch” encierra en sé aromas refinados, preludio de un sorbo siempre satisfactorio, que acaricia el paladar con un tanino sì presente, pero siempre finamente integrado en el alma de este producto. Girlan, realidad productiva que opera entre la tranquilidad de las Dolomitas alto-atesinas, da vida a esta etiqueta solo en añadas particularmente favorables, que reflejan al 100% los estándares de calidad buscados por la bodega en la variedad autóctona Schiava. Esta búsqueda casi extenuante de la calidad da como resultado una botella realmente elegante, que se puede dejar reposar aún más en la bodega durante un par de años.

El “Fass Nr.9 Vernatsch” de Girlan es una Schiava en pureza que nace de vides cuya edad media ronda los 30 años. Los viñedos se encuentran alrededor del pueblo de Cornaiano y del borgo de Colterenzio, a una altitud sobre el nivel del mar de aproximadamente 450 metros, y el terroir, de perfil colinar, se caracteriza por residuos morénicos y gravosos que datan de la época glacial. La vendimia manual selecciona solo los racimos mejores, y después de la prensado de las uvas, el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable. Luego se continúa con la fase de crianza, que tiene una duración de 5 meses y se lleva a cabo en grandes barricas de roble. 

Esta “Fass Nr.9 Vernatsch” se desarrolla en la copa con un color luminoso y brillante, que recuerda el tono del rubí. La nariz ofrece un conjunto de sensaciones sutiles y delicadas, que se mueven en una progresión de notas frutales y especias silvestres, de las que también emergen ligeros toques más tendientes a lo floral. En boca es delicado, con una notable concentración de taninos perfectamente amalgamados a la estructura general y un sorbo dotado de una buena frescura. Una etiqueta que se realiza por la bodega Girlan solo en añadas excepcionales, para garantizar la calidad constante que siempre la caracteriza.