Soave 'Castelcerino' Peaks & Valleys Villa della Torre 2025

El Soave Classico 'Castelcerino - Peak and Valleys' de Villa Della Torre forma parte de un proyecto que busca maximizar la tradición veronesa. Las uvas garganega se cultivan en las partes más altas de la denominación, las vides se crían en pérgola sobre suelos calcáreos que firman su carácter. Expresión pura de esta zona, lleva en la copa toda la tensión del terroir: en nariz es fragante, con un lado cítrico y una marcada vena salina y yodada. En boca es sabroso y mineral, de viva frescura y precisión cristalina, ideal con un risotto all'isolana o con un plato de bacalao a la vicentina