Soave Classico 'Monte Grande' Prà 2023
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Orgánicos y biodinámicosEl Soave Clásico "Monte Grande" es un vino blanco suave, rico y mineral, vinificado y envejecido durante 10 meses en grandes barricas de roble de Allier. El bouquet está marcado por notas frutales de cítricos, durazno y fruta exótica. El sorbo es suave, de intensa frescura y característica salinidad.
El Soave Classico "Monte Grande" de la bodega Graziano Prà es un blanco de fuerte personalidad, intenso, fresco y maduro, que expresa perfectamente la noble tradición de los blancos de Soave. Se produce con un porcentaje mayoritario de Garganega, que aporta estructura y aromas ricos, a los que se suma un pequeño saldo de Trebbiano di Soave, que contribuye con su vivaz frescura a dar impulso y fluidez al sorbo. La calidad de las uvas y un largo afinamiento en madera, regalan un blanco complejo y mineral, auténtica expresión del terroir y del arte de un gran viticultor.
El "Monte Grande" es un Soave Classico que nace de las uvas del viñedo homónimo de aproximadamente 40 años de edad, que se encuentra en Monteforte d'Alpone, en el corazón del área histórica de la denominación. Se trata de una antigua propiedad familiar, que marcó el inicio de la aventura de Graziano Prà en el mundo del vino. Hoy se reconoce como uno de los cru más importantes, capaz de ofrecer uvas de extraordinaria calidad. Se encuentra a aproximadamente 150 metros de altitud, con exposición soleada orientada al mediodía y en terrenos de origen volcánico. Durante la vendimia, los sarmientos de los racimos se cortan y la uva se deja pasar en planta durante aproximadamente un mes, para favorecer una concentración natural de aromas y azúcares. A continuación, se procede a la prensado suave y a la fermentación del mosto flor en grandes barricas de Allier de 15 y 20 hectolitros, a una temperatura de aproximadamente 18 °C. El vino madura durante 10 meses en grandes barricas de roble de Allier de 30 hectolitros y termina el afinamiento con algunos meses en botella.
El blanco Soave Classico "Monte Grande" de Graziano Prà es una de las etiquetas de referencia, para quienes quieren conocer las mejores excelencias de este territorio, históricamente vocado a la producción de grandes blancos de envejecimiento. Hijo de un cru de particular prestigio, el vino se presenta de color amarillo claro con reflejos luminosos. Elegante e intenso, conquista con aromas de cítricos, níspero, fruta de pulpa amarilla, melocotón, matices de piña y hierbas aromáticas. El
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