Sole e Vento Marco De Bartoli 2024

El “Sole e Vento” de Marco De Bartoli es sin duda un vino con un nombre evocador, nacido del encuentro entre dos zonas de excelencia como Marsala y Pantelleria. Sol que ilumina Sicilia y brisas marinas que soplan, sobre todo en las islas, convirtiéndose en parte integral de un lugar. El vino de la bodega De Bartoli, una verdadera leyenda cuando se habla de vino en Sicilia, nace precisamente de aquí, es decir, de la intención de fusionar dos de las máximas expresiones territoriales de la región, así como aquellas con las que Marco primero, y sus herederos después, han cultivado a lo largo de los años. Las uvas, no hace falta decirlo, son las que cuentan de manera más emotiva las respectivas parcelas, por lo tanto el Grillo en Marsala y el Zibibbo en Pantelleria, unidas por la definición estilística que caracteriza a la bodega. Blancos, tintos y sobre todo inmortales vinos oxidativos pintan detalladamente un verdadero pedazo de historia del vino italiano, capaz de emocionar a cualquiera que se acerque, desde los neófitos hasta los bebedores de larga data. Cult.

El De Bartoli “Sole e Vento” se obtiene de un coupage compuesto en su mayoría por Grillo y un 30% de Zibibbo. Las vides cultivadas en Pantelleria, es decir, las de Zibibbo, tienen 28 años y se asientan sobre suelo volcánico, mientras que las de Marsala tienen 20 años y se asientan sobre suelos calcáreo-arena. En la bodega, después de una breve maceración en frío, se procede con fermentación alcohólica espontánea y crianza de 7 meses en tanques de acero.

El vino “Sole e Vento” se presenta en la copa con un intenso color pajizo. La nariz une de manera admirable las características de las respectivas zonas de origen de la uva, por lo tanto, a la sequedad marina del Grillo, hecha de brisas salinas y grano tostado, se alterna la generosidad de fruta del Zibibbo, de albaricoque y limón. El sorbo es suave y frutal, pero acentuado por un puntual aporte de frescura y salinidad que invitan constantemente a un nuevo sorbo.