Spumante Brut 'Origine' Valdo
Para todos los díasEl Espumante Brut “Origine” es una de las etiquetas más célebres y atractivas de la bodega Valdo, obtenida con el método Charmat de uvas blancas del territorio veneciano. Fragrantes matices de fruta blanca fresca, almendras y flores de campo son el preludio de un sorbo ligero, vivo, fresco y agradable
El espumoso brut "Origine" es producido por la bodega Valdo en Valdobbiadene, entre las Prealpes Trevigianas, una zona particularmente famosa por los Proseccos de gran calidad. Su historia comienza con un grupo de empresarios de Valdobbiadene, en 1926, que decidió aprovechar su potencial invirtiendo en la fundación de la Sociedad Anónima Vini Superiori, con el objetivo preciso de valorizar la cultura y la excelencia del gusto y del saber hacer, determinada por la pasión y el trabajo incansable del hombre. En un primer momento, la producción se centró en el Valdobbiadene Superiore y Cartizze, pero después de que la empresa fuera adquirida por la familia Bolla, también se tocaron otras excelencias del territorio.
"Origine" es un espumoso brut con el que Valdo elogia el segundo tiempo de una receta original, transmitida de generación en generación, entre las altas colinas enriquecidas por el bordado de los viñedos. Las uvas Glera, particularmente vocadas a la espumantización, crecen en terrenos predominantemente llanos, de origen aluvial ricos en arcilla, y sonvendimiadas en el mes de septiembre. Después de haber sufrido una prensado suave y una fermentación a temperatura controlada, se someten a 3 meses de espumantización en autoclave, como exige el método Charmat.
Valdo con su espumoso brut "Origine" cuenta el orgullo por el pasado y la pasión por el futuro de todo el territorio de Valdobbiadene, del cual la misma bodega lleva el nombre. Porque "una tradición siempre tiene un origen" y por eso la familia Bolla, que adquirió la Sociedad Anónima Vini Superiori en los años 30, decidió expandir sus objetivos comerciales, con una mirada hacia el mercado exterior, cambiando el nombre. Este espumante agradable y fácil de beber se presenta con un atractivo color amarillo pálido, con reflejos verdosos y un aroma finamente afrutado de manzana verde, pera inmadura y lichis, pero también floral de glicina y rosa blanca, con algunos matices de hierbas aromáticas como salvia y menta. En el paladar libera todas sus notas afrutadas y florales de un solo golpe, con una excepcional persistencia, viva y armoniosa.