Spumante Charmat Rosé 'Paradise Edition' Valdo
El Espumante Rosé Paradise Edition de Valdo es una dedicación a las bellezas, los aromas y los sabores italianos. Un triunfo de colores, flores, plantas y un llamado al arte italiano en la etiqueta diseñada por la artista neoyorquina Ceci, en la copa se presenta con un color rosa vibrante y desprende aromas florales y de frambuesa. El sorbo es vivaz, con una espuma cremosa y un carácter afrutado
El Spumante Charmat Rosé "Paradise Edition" de Valdo es una edición especial, realzada por una botella decorada con coloridos y vibrantes motivos florales, diseñados especialmente por la artista neoyorquina Ceci. Es un ensamblaje de vinos base producidos con uvas de piel roja y de piel blanca de alta vocación espumantística. El uso del Método Martinotti permite preservar intacta la fragancia varietal de los perfumes y aromas, que expresan suaves y armoniosas notas florales y frutales. Es una etiqueta especial, para degustar en una noche particular como aperitivo o para acompañar antipastos de mar, en particular a base de mariscos.
El Rosé "Paradise Edition" es un Spumante Charmat comercializado por uno de los productores más importantes del territorio de Valdobbiadene. Durante casi un siglo, Valdo se ha dedicado a la espumantística en las tierras del Prosecco y representa el modelo de una empresa que ha sabido combinar tradición e innovación, con una intrépida apertura hacia los mercados internacionales. El "Paradise Edition" es uno espumante que nace de una cuidadosa selección de uvas provenientes de viñas cultivadas en zona colinaria, a una altitud comprendida entre los 100 y 300 sobre el nivel del mar, en terrenos de matriz calcáreo-arcillosa. Las diferentes variedades son vinificadas separadamente y las uvas de piel roja son prensadas delicadamente con un contacto con las pieles en prensa. El mosto flor se vinifica luego en blanco, con fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. Después de algunos meses de afinamiento, los vinos base son transferidos a autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación con Método Charmat, de una duración de aproximadamente 3 meses.
El Spumante Rosé "Paradise Edition" Valdo se produce con uvas rojas y uvas blancas tradicionalmente utilizadas para la producción de espumantes. Es un blend inusual y original, que enriquece la gama de espumantes Valdo con un toque de color. En la copa se presenta de un bonito rosa luminoso y brillante, con un perlage delicado. El bouquet es elegante y floral, con aromas de flores de acacia, azahar, frambuesa, fresa silvestre y grosella roja. El sorbo es armonioso y rico, con una fruta jugosa y crujiente, de buena persistencia gustativa. El final está caracterizado por una agradable frescura, acompañada de toques de frutos del bosque.