Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Giuseppe Galliano' Borgo Maragliano 2019
Perfectos para regalarEl Espumante Brut Nature “Giuseppe Galliano” es un Método Clásico rico, articulado, complejo y muy fresco. El perfil aromático está marcado por notas evolucionadas de pan tostado, brioche, fruta seca y cítricos. En boca es sedoso, suave, tenso y vertical
El Método Clásico Brut Nature "Giuseppe Galliano" es un espumoso de añada intenso, fresco y complejo producido por Borgo Maragliano con sede en Loazzolo, en la provincia de Asti, en un escenario único y encantador, entre colinas escarpadas, torres y castillos. Los viñedos de donde nace esta burbuja están situados en empinadas colinas a altitudes superiores a los 430 metros. Las vides, que tienen una edad media de unos 25 años, se cultivan con el método de espaldera con poda a guyot en suelos caracterizados por ser predominantemente arenoso-calcáreos. La bodega es una realidad familiar, propietaria de unas 39 hectáreas de viñedos, gestionada por Carlo Galliano, que ha logrado, después de años de duro trabajo y sacrificio, convertirse en un referente del territorio piemontés en la producción de vinos espumosos.
El "Giuseppe Galliano" Spumante Método Clásico Brut Nature de Borgo Maragliano se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en el momento de su maduración óptima. Los racimos, llevados a la bodega, se prensan de manera directa para luego realizar la fermentación alcohólica en contenedores de acero inoxidable durante algunas semanas. El vino base así obtenido se le añade el licor de tirage para la toma de espuma y la consiguiente refermentación en botella sobre sus propias lías. Luego se procede al degüelle y a la adición del licor de expedición, compuesto solo por mosto, para alcanzar el grado de dosificación deseado, según la categoría brut nature.
El Spumante "Giuseppe Galliano" Método Clásico Brut Nature se presenta a la vista con un color amarillo dorado brillante y un perlage fino y persistente. En nariz aparecen intensos aromas de fruta amarilla madura y de cítricos, entre los que se encuentran el melocotón y la cáscara de naranja, notas florales de flores blancas, toques de pan tostado y de pan brioche, para luego virar hacia notas de fruta seca y fruta confitada. En boca es cremoso, suave y al mismo tiempo tenso y vertical, caracterizado por una agradable frescura a veces mineral y por un final persistente que juega con matices cítricos. Este de la bodega Borgo Maragliano es un Método Clásico rico, articulado y de buena complejidad que sorprende por su bebibilidad.