El Brut de Lugana firmado por Zenato es un Spumante Metodo Classico que rinde homenaje a una variedad de uva particularmente representativa de la escena vitivinícola circundante al Lago de Garda, el Trebbiano di Lugana. Se trata de una uva que la bodega ama presentar con diferentes etiquetas, y que en este caso se tiñe de un perlage interesante, preludio a una bebida fresca y fluida. Una botella que, gracias al envejecimiento de 24 meses, se expresa con la dosis justa de personalidad.

Este Spumante Metodo Classico Brut de Lugana nace del uso en pureza de una variedad de uva particularmente querida por la bodega Zenato, el Trebbiano di Lugana. Las vides de esta variedad, que tienen aproximadamente 40 años de edad, crecen con el sistema de guyot, a una altura comprendida entre los 70 y los 80 metros sobre el nivel del mar. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la fase de la vendimia para garantizar solo lo mejor del terroir de origen, se prensan suavemente, para luego fermentar en acero a temperatura controlada. La refermentación ocurre, siguiendo los principios productivos del Metodo Classico, en botella, donde el vino permanece afinando sobre las lías durante 24 meses. Al final de este periodo se procede con las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado.

El vino Spumante Metodo Classico Brut de Lugana realizado por Zenato se presenta a la vista con un color amarillo pálido, no demasiado intenso, atravesado por leves destellos dorados en la uña; el perlage es de grano fino y persistente. Los aromas que envuelven la nariz se desarrollan en notas frutales y florales, enriquecidos por toques que evocan la pastelería seca y las lías. En boca es alegre y vivaz, con un sorbo dinámico de excelente factura, enriquecido por una agradable frescura. Una etiqueta que revela cómo la bodega es maestra en declinar la uva Trebbiano di Lugana, sabiendo extraer lo mejor incluso en forma de burbujas.

Spumante Metodo Classico Brut de Lugana Zenato 2021

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber