Spumante metodo classico Brut nature 'Don Fausto' Montepascolo 2015
(
75 cl
/ 12.5%
) Chardonnay y otras uvas blancas
Biodinámicos, Biológicos, Levaduras indígenas, Vinos de viticultor
Disponibilidad inmediata
Spumante metodo classico Brut nature 'Don Fausto' Montepascolo 2015
26,80 €
Puntos clave
Vinos del viticultor
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Espumante 'Don Fausto' de Montepascolo es una burbuja fina obtenida de Chardonnay y otras uvas blancas autóctonas cultivadas en régimen orgánico y biodinámico provenientes de viñas de más de 50 años. Las uvas fermentan con una leve maceración en tanques de acero y el tiraje se realiza con mosto congelado. La crianza sobre lías es muy larga y supera los 8 años, al final del afinamiento no hay degüelle. En nariz emergen notas florales y frutales junto con toques de avellana, salvia y ligeros matices lácticos. En boca es fresco y cremoso con un final sabroso y persistente. Para probar con tortelli de ricotta y espinacas, aderezados con mantequilla y salvia
Color:
Color amarillo dorado con burbujas finas
Aroma:
Aromático, con notas de durazno maduro, toques tostados de avellana y almendra, notas vegetales de salvia y matices mantecosos
Sabor:
Fresco, cremoso y sabroso, con una larga persistencia
de agricultura Italia o UE