Spumante Metodo Classico Brut Rosè 'Bollicina Gold D&G' Donnafugata 2020 (Confezione)

El Espumante Método Clásico Brut Rosé “Bollicina Gold D&G” de Donnafugata es un Método Clásico fino y elegante que nace en la finca de Randazzo, a los pies del Etna, de uvas de Nerello Mascalese. Pensado en una presentación dorada y realizado en colaboración con Dolce&Gabbana que creó la etiqueta, Bollicina Gold exalta el savoir-faire y la artesanía siciliana, uniendo la historia de ambas empresas. La breve maceración en las pieles, que le confiere su característico color rosa-dorado, y luego el afinamiento sobre lías durante aproximadamente tres años lo hace complejo y profundo. El perfil olfativo se abre a notas de grosella y cáscara de cítricos, con notas de pétalos de rosa, toques de fruta seca tostada y matices de repostería. El sorbo resulta fino y envolvente, con un burbujeo sutil y persistente, una delicada frescura y un final salino muy largo. Excelente en combinación con un crudo de pescado, como los camarones rojos de Mazara del Vallo