Spumante Metodo Classico 'Collezione Grandi Cru' Cavalleri 2020

El Espumante Método Clásico 'Colección Grandes Cru' de Cavalleri nace de una selección de Chardonnay provenientes de los cru de la empresa y se produce solo en los mejores años, cuando las condiciones cualitativas permiten expresiones de máxima precisión y equilibrio. La producción prevé una vinificación separada de las parcelas más adecuadas, para devolver un estilo nítido y territorial. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante y un burbujeo fino y continuo. En nariz emergen notas de cítricos maduros, notas de pastelería francesa y toques de miel. El sorbo es cremoso pero con buena frescura, con un cierre persistente. Excelente en combinación con un risotto de mariscos