Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé 'Tre' Buvoli
El Espumante Método Clásico Extra Brut Rosé "Tre" de la bodega veneta Buvoli es fresco y sincero, adecuado para las ocasiones de celebración. Elaborado con uvas de Pinot Noir en pureza recogidas manualmente, realiza una refermentación en botella según el Método Clásico. La vista se ve impactada y fascinada por el color rosado brillante y un burbujeo fino y persistente, los aromas que se desprenden son de pequeños frutos rojos, especias y corteza de pan. El sorbo es ágil, fresco, mineral, cremoso y con un final largo y equilibrado
El Espumoso Método Clásico Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero de Marco Buvoli, es una interpretación en el signo de la pureza y de la fidelidad a las notas varietales más típicas y características del Pinot Nero. Es un rosé de bella tensión expresiva, realizado con un dosaje muy bajo, que permite mantener inalterado el perfil del vino y apreciar de manera completa sus matices aromáticos esculpidos debido al largo afinamiento. Es una botella ideal para llevar a la mesa con risottos de mar, un trozo de salmón al horno o guisos de mariscos.
El Método Clásico Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero es el fruto del trabajo apasionado de Marco Buvoli. Desde siempre amante del Champagne, quiso crear un rosé intenso y fresco, que refleja perfectamente su idea de espumoso. Las uvas de Pinot Nero son vendimiadas en los viñedos de la finca, que se encuentran en las colinas al norte de Vicenza y Padua. Los terrenos vocacionados, un clima fresco y siempre bien ventilado, permiten recoger racimos de excelente calidad. Las uvas son prensadas de manera muy suave con un breve contacto con las pieles y el mosto es luego vinificado en blanco. Los vinos base se afinan, en parte en acero y en parte en madera, antes de crear el ensamblaje final. La segunda fermentación ocurre en botella según el Método Clásico, con una estancia sur lattes de al menos 3 años antes del degorgement.
El Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero de Marco Buvoli se inserta en la mejor tradición de los grandes rosados elaborados con Pinot Nero en pureza. Posee una buena estructura y un nervio expresivo decidido. Seco y vertical, es un Método Clásico tradicional, sin ceder a fáciles y empalagosas suavidades. A la vista se presenta con un bonito color rosa antiguo de tono tenue y con brillantes reflejos cobrizos. El perlage es continuo, fino y sutil. En nariz regala aromas florales, toques de hierbas aromáticas y medicinales, aromas de cítricos, pomelo rosa, frambuesa, fresas silvestres, grosella roja, guinda, toques de corteza de pan y delicadas sensaciones de suaves especias orientales. El sorbo es intenso y rico, con una fruta generosa y madura, bien equilibrado por un final profundo, persistente y de notable frescura.