Spumante Metodo Classico Rosè Brut 'Leonia' Frescobaldi 2020
El Espumante Método Clásico Rosé Brut "Leonia" de la renombrada bodega toscana Frescobaldi es una burbuja rosada perfecta para celebraciones con amigos. Se elabora con uvas puras de Pinot Noir cuidadosamente seleccionadas a mano y un envejecimiento sobre sus lías de 36 meses. El color rosado tenue acompaña un burbujeo fino y persistente mientras aromas de frutos rojos y especias embriagan la nariz. El sorbo es vivaz, fresco, largo y afrutado
la otra parte a temperatura controlada en depósitos de acero. Los vinos se ensamblan en el mes de marzo,
cuando se realiza la operación de toma de espuma: el reposo sobre las lías en botella se prolongará por los
siguientes 36 meses. Unos meses de reposo después del degorgement cerrará la espera y dará el visto bueno a la
comercialización.
Lamberto Frescobaldi describe con estas palabras su etiqueta Rosé Brut “Leonia”: “un vino que expresa
el deseo de emprender nuevos caminos, valiente y decidido, con un carácter expresivo y elegante
como mi trisabuela”. El homenaje está decididamente centrado, comenzando por el aspecto, luminoso en sus
matices cobrizos, brillante de un perlage finísimo y persistente. Los aromas característicos del Metodo
Classico, la corteza de pan y la levitación, emergen en un segundo momento, acompañados de notas especiadas
intrigantes. Abren el baile, en cambio, los pequeños frutos rojos crujientes, el cítrico del pomelo rosa y un soplo
floral de espino blanco.fermentación: una parte en madera,
la otra parte a temperatura controlada en depósitos de acero. Los vinos se ensamblan en el mes de marzo,
cuando se realiza la operación de toma de espuma: el reposo sobre las lías en botella se prolongará por los
siguientes 36 meses. Unos meses de reposo después del degorgement cerrará la espera y dará el visto bueno a la
comercialización.
Lamberto Frescobaldi describe con estas palabras su etiqueta Rosé Brut “Leonia”: “un vino que expresa
el deseo de emprender nuevos caminos, valiente y decidido, con un carácter expresivo y elegante
como mi trisabuela”. El homenaje está decididamente centrado, comenzando por el aspecto, luminoso en sus
matices cobrizos, brillante de un perlage finísimo y persistente. Los aromas característicos del Metodo
Classico, la corteza de pan y la levitación, emergen en un segundo momento, acompañados de notas especiadas
intrigantes. Abren el baile, en cambio, los pequeños frutos rojos crujientes, el cítrico del pomelo rosa y un soplo
floral de espino blanco.Un equilibrio de aromas que encontramos en la cata, agradablemente cremoso en la
fina efervescencia, seco en la nota mineral y sabroso de notas más dulces, hasta un largo final de cereza.
Se trata de un spumante versátil, desde el brindis celebratorio de dignos acontecimientos, hasta la comida completa, también
en platos de cierta complejidad. Pruébelo con platos de mariscos, para celebrar su francesidad; y con carnes a la
brasa, por su ser florentino.