'Stoan' Tramin 2023

“Stoan” es un blanco producido por la bodega Tramin, expresión de la finura y del cuerpo de los mejores calices altoatesinos. Se trata de un blend de uvas blancas, espejo fiel de un estilo territorial definido por finura, elegancia y frescura. Estas características provienen de los relieves alpinos y de los suelos minerales, que imprimen una firma identitaria a sus uvas. La bodega Tramin está situada en Termeno y trabaja con las uvas proporcionadas por los 300 viticultores afiliados, para un total de 260 hectáreas de superficie vitícola distribuidas en los municipios de Termeno, Egna, Ora y Montagna.

Tramin “Stoan” está compuesto por un blend de uvas blancas, repartido en un 65% de Chardonnay, 20% de Sauvignon, 10% de Pinot Bianco y un 5% de Gewurztraminer. Provienen de viñedos situados a una altitud comprendida entre los 400 y los 600 metros sobre un terreno pedregoso rico en rocas calcáreas y arcilla. Las vides presentan una edad comprendida entre 10 y 40 años; expuestas predominantemente al Sureste, están sujetas a fuertes oscilaciones térmicas debido a la combinación entre el clima mediterráneo y las frescas corrientes.alpino. La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre e incluye una selección de los racimos. Transportados a la bodega, estos son prensados y el mosto obtenido se transfiere a grandes barricas de madera donde lleva a cabo la fermentación alcohólica y luego la maloláctica. Dentro de las mismas, madura en contacto con sus propias lías hasta finales de agosto. Una vez embotellado, madura en botella durante otros 3 meses.

El blanco “Stoan” se presenta de color amarillo dorado a la vista. En nariz abre un abanico de notas afrutadas que recuerdan el melocotón, el albaricoque, la mandarina china y la pera, con un toque floral de saúco y mimosa y un fondo especiado. En boca envuelve con su cuerpo pleno y su intensa aromaticidad, todo ello avivado por una frescura que le otorga al sorbo una gran bebibilidad. Es un blanco versátil, con mil sorprendentes matices.