'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2024

El Susucaru Rosado es el vino rosado de Frank Cornelissen, un artesano de origen belga, que ha conquistado al público por su vivacidad y su potencia expresiva. Nace entre las piedras volcánicas en las pendientes del Etna de una selección de viejas vides que han crecido casi todas en vaso y en pie franco, que han logrado resistir el ataque de la filoxera.

Se produce a partir de una mezcla de Malvasia, Moscato Nero, Nerello Mascalese y Catarratto provenientes de las zonas de Picciolo, Pietramarina, Calderara soprana, Crasà, Muganazze. Los viñedos, expuestos en el lado norte del volcán, se cultivan a diferentes altitudes en suelos que no reciben ningún tratamiento químico, sino que se dejan crecer en la naturaleza salvaje del lugar. La vinificación se lleva a cabo en tanques de fibra de vidrio durante algunos meses. La filosofía de Cornelissen es dejar que el vino embotellado mantenga todos sus aromas primarios y por eso no realiza filtraciones ni utiliza barricas.

pluma de gran escenario que sabe hacerse notar por su naturaleza incontrolable. El vino es rústico y representa el espejo directo del territorio donde ha crecido. El color ya es algo extraordinario, rosa intenso tendente al rojo frambuesa. En nariz despliega aromas delicados y sutiles de bayas rojas y notas vegetales que se encuentran sobre un fondo agradablemente rústico. La mineralidad es el punto clave que, con la adición de un toque de salinidad y frescura, da origen a una armonía vibrante. Si por un lado conserva la elegancia y el estilo, por otro, se hace reconocer por su originalidad y espontaneidad.