Syrah 'La Monaca' Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2022
“La Monaca” de Tasca d’Almerita es un Syrah siciliano intenso, cálido y estructurado, madurado durante 18 meses en barrica. Expresa notas especiadas, agradablemente herbáceas y balsámicas. En boca revela estructura, amplitud, suavidad y excelente persistencia
El vino tinto Syrah "La Monaca" es una hermosa expresión siciliana de lo que esta variedad internacional puede expresar dentro del terroir de Monreale. Justo aquí, en el valle del Jato, la Tenuta Sallier de la Tour, de propiedad de Tasca d'Almerita, se dedica al cultivo de un Syrah capaz de dar origen a una etiqueta de tonos balsámicos y especiados, sobre la que flota un fresco alma mediterránea, muy territorial.
Este Syrah "La Monaca" nace de las uvas de una variedad internacional que en Sicilia ha encontrado uno de sus lugares de elección, el Syrah. Tasca d'Almerita cultiva las vides a unos 350 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos, con el sistema de espaldera. La cosecha, que se realiza con cuidado y atención y se lleva a cabo a mano, comienza a finales de septiembre, y tiene como objetivo la selección, ya en el viñedo, solo de los racimos de Syrah que han alcanzado la perfecta madurez. El mosto fermenta en acero a una temperatura comprendida entre los 25 y 30 días, llevando a cabo completamente también la maloláctica.La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, y tiene una duración de 18 meses.
El "La Monaca" es un Syrah que a la vista se presenta con un color rubí concentrado, enriquecido con reflejos más violáceos en el borde. La gama de aromas que envuelven la nariz se mueve sobre una trama típicamente especiada, de la que emergen toques de hierbas aromáticas y leves matices más balsámicos. En boca es de buen cuerpo, enérgico, con un sorbo equilibrado, dotado de una excelente persistencia en el final. Una etiqueta que cuenta el encanto de una gran variedad internacional cultivada dentro de la Sicilia más auténtica y rural, en una combinación perfecta que sabrá satisfacer los paladares de los consumidores más exigentes.